Ortisei

Excelencia a 2410 metros de altitud en el Parque Natural del Secada. Un restaurante de difícil acceso que sabe hacerse desear antes de ofrecerle una acogida muy cálida y productos de calidad que se deshacen en la boca. Una buena excusa para hacer una escapada ecológica, porque aquí todo es ecológico y las especialidades tirolesas se sirven con unas vista excepcionales del valle. La bodega cuenta con más de 300 referencias, entre ellas muchas añadas locales, y en el bar se sirve un gin-tonic casero (¡Gin 8025!) cuya receta del chef, Marcus, sigue siendo todo un misterio.

A este chalet-restaurante situado a 1250 metros de altitud se llega tras recorrer una bonita carretera. Las sombras junto al río ofrecen una frescura salvadora. La familia Demetz ha creado este restaurante en un pequeño paraíso de la naturaleza, en un lugar tranquilo, con los conocimientos de ebanistería del Monsieur. Atrévase a probar los canederli (esas bolas de pan, flores, huevo y leche; una especialidad del Tirol del Sur) acompañados de goulash. En verano, posibilidad de barbacoa previa reserva. También merece la pena desviarse en invierno para disfrutar de una pequeña cabaña, privada, con un fuego en el centro para calentarse.

Una gran cervecería que ofrece una selección de cervezas artesanales elaboradas en Val Gardena por Monpiër de Gherdëina. Cervezas de barril y embotelladas. Y si tiene ganas de comer, ¡también es el lugar adecuado! Una gran selección de hamburguesas, cada una más apetecible que la anterior. La hamburguesa vegetariana es de primera categoría, con auténticas verduras frescas, zanahorias, lechuga, champiñones, berenjena, etc. Patatas fritas de boniato. Decoración súper moderna de estilo taller moderno. Un buen cambio respecto al ambiente tradicional tirolés.