Los mejores restaurantes Trento

"Stefano Bertoni cocina en los hornos de esta dirección de moda y gourmet en el centro peatonal. El programa incluye una gama de paninis gourmet. Por ejemplo, el panini il gionalista con jamón de Parma, rúcula, ricotta y aceite de trufa. Platos como el costillar de cordero asado con pistacho invitan a quedarse aquí. El vino ecológico que se ofrece es afrutado y largo en el paladar. Se come en algunas mesas de la terraza, en el mostrador o en pequeñas mesas de la trastienda. La decoración es de diseño y poco convencional.

A caballo entre el pub y la brasserie, el enorme espacio de la Birreria Pedavena acoge tanto a los amantes de la cocina rústica tradicional alemana como a la juventud relajada por las noches. Aquí se pueden ver los tanques para la producción casera de la cerveza Lag's, que solo se elabora en el Trentino, y es posible llenarse de pretzels como acompañamiento. La Chiara es natural y sin filtrar, muy lupulada, la Weizen es ámbar, mientras que la Scura se caracteriza por el aroma caramelizado de la malta Mónaco. Buenas pizzas y tablas de deliciosos embutidos y quesos.

Un bar de vinos rico en vinos de Piamonte, Toscana y vinos locales de excelente calidad. El vino Filo Rosso está embotellado por el chef. Para evitar que se oscurezca rápidamente en el embriaguez, el establecimiento sirve tagliatelles caseras, acompañadas de gullasch y polenta morada de sarrín.

Este bonito bistró, escondido en un pasaje no muy lejos del castillo, es un lugar popular entre los trentinos para comer. La comida es buena y rápida (ensaladas, platos, hamburguesas...). Ofrecen varias cervezas artesanales locales. Perfecto entre dos visitas, sobre todo porque también puede llevarse la comida y disfrutarla al aire libre. El local suele estar muy animado a la hora del aperitivo, especialmente los jueves, cuando hay música en vivo. Aquí preparan el spritz veneciano con un aperitivo selecto elaborado en la Serenissima.

Este restaurante tradicional e histórica birrería dispone de un interior acogedor con paneles de madera. Ofrece cocina del Tirol del Sur y cervezas artesanales. Los camareros se mueven entre las mesas con trajes tradicionales. Sirven un pan pretzel fresco gigante con, por ejemplo, ensalada de nonna, patatas fritas de speck, trentignana (una especie de queso parmesano) y una salsa de miel. Pruebe el goulash de cerdo con canerderli (albóndigas tirolesas), también conocido como knödels, una especialidad obligada.

Este es un restaurante de comida rápida italiana de calidad situado cerca de la estación de tren, en el lado del casco antiguo. En esta zona, donde los estudiantes son numerosos, este establecimiento asequible es un regalo del cielo. Siempre está lleno y es fácil ver por qué: la relación calidad-precio es inmejorable. Se pide en el mostrador de la piadina, una versión mini o normal, eligiendo los ingredientes locales. Para llevar o para comer en el momento en los mostradores o las mesas. Rápido, bien hecho y con una sonrisa.

Ideal para comer una buena pizza sin arruinarse. Un lugar sin pretensiones, con una gran sala abovedada rodeada de antiguos arcos de piedra. Los lugareños vienen aquí a pedir sus pizzas favoritas. La mozzarella es particularmente excepcional, la masa fina y crujiente es sabrosa y la pizza con mota tirolesa y una tentadora bola de burrata es una pura maravilla. También elaboran algunos platos de pasta muy contundentes, pero realmente las pizzas son imprescindibles. Servicio rápido y amable.

Una trattoria en el centro histórico donde sirven excelentes especialidades del Trentino con una buena relación calidad-precio. Pruebe el sorprendente risotto de ciervo y trufas negras y los sabrosos sprangolapreti (ñoquis del Trentino). Buenos vinos de la región, servicio muy amable y ambiente agradable por la noche. En el interior, el ambiente es chic y elegante, con bonitos sillones antiguos. También puede optar por la terraza de la calle. ¡Estaremos encantados de volver!

Situado en un antiguo almacén, en una pequeña plaza del centro de la ciudad, este acogedor bistró de barrio ofrece una sabrosa cocina regional con un toque de estilo a la antigua usanza (excelentes antipasti en particular). Puede sentarte en cualquiera de sus tres salas, decoradas con gusto, dos de ellas de piedra con techos abovedados, y en una de ellas podrá ver a los cocineros trabajando en su pedido. Agradable terraza de verano para comer bajo las sombrillas. Un establecimiento apreciado por los lugareños, que debemos recomendar.

Situado en una residencia histórica en la plaza del Duomo, ¡qué entorno!, este restaurante gastronómico y vinoteca ha convertido su antigua bodega en un bar de vinos, mientras que en la planta baja y en la terraza se encuentra el restaurante. Especialidades regionales revisadas con elegancia y ligereza. El carácter de bar de vinos del local invita a combinar el vino con la comida. Para los que les gusta picar  muchas cositas, el aperitivo es especialmente bueno. Pida consejo, ya que la carta de vinos cuenta con casi 450 referencias.

Sin duda, una de las mejores mesas de la ciudad. La osteria Le Due Spade ha estado restaurando a los habitantes y viajeros de Trento desde el siglo XVI, ¡casi nada! Hoy en día es un refinado restaurante, pero ha conservado su arquitectura de taberna de época del siglo XVII, con la diferencia de que se puede disfrutar de una cocina regional creativa de la más alta calidad. Los platos están disponibles en versiones de montaña, mar y especialidades de la casa. La última opción es realmente la más sabrosa. Es imprescindible reservar, ya que la osteria es muy popular.

En el corazón de la ciudad, esta bodega del siglo XVI rodeada de un jardín ofrece los clásicos de la cocina trentina en función del mercado. Charcutería, pasta rellena de verduras y speck, polenta y setas y el inevitable strudel... muchas especialidades que harán las delicias de su paladar. Numerosas recetas con productos nobles, como la pasta fresca casera con salsa de trufa, el carpacho de ternera con setas o los platos de quesos locales con miel, ¡una auténtica delicia!