Queserías y cremerías regionales Belfast

Para los franceses nostálgicos, Michael es un quesero que elabora sus quesos con leche cruda local. Después de graduarse en la School Artisan Food, de trabajar con algunos de los mejores queseros del Reino Unido y en varias granjas, decidió iniciar su propio proyecto y lo financió a través de una plataforma de crowdfunding. Ahora ofrece el primer queso azul de leche cruda de Irlanda del Norte, llamado Young Buck, elaborado en el condado de Down. Conocedor de su oficio y muy amable, su quesería merece una visita para los amantes del queso.