Los mejores Bistros y Brasseries Dublín

Nada más entrar por la puerta, uno se sumerge inmediatamente en la decoración con los nombres de los viñedos colgados en las paredes. Para tomar asiento, hay que bajar al sótano. Detrás de la barra, las botellas se apilan unas encima de otras, las viejas canciones francesas resuenan en la sala roja, los carteles antiguos adornan las paredes, y el ambiente acogedor e íntimo invita a relajarse... Aquí se sirven platos picantes y fragantes que harán las delicias de los buenos gourmets: ensalada caliente de queso de cabra, mejillones a la marinera, plato de charcutería, costillar de cordero con miel y whisky..

Se trata de un bistró chic y discreto, moderno y elegante, y sin duda uno de los mejores restaurantes del pueblo de Ranelagh. Lleva el nombre de los Gansos Salvajes, los mercenarios irlandeses que abandonaron el país para unirse a los ejércitos continentales entre los siglos XVI y XVIII. En un entorno romántico, podrá disfrutar de una cocina elaborada que despierta los sentidos y pone en valor los productos de temporada. Los amantes del vino estarán encantados, ya que la bodega cuenta con cientos de botellas.

Al igual que el barrio en el que ha encontrado su hogar, este relajado restaurante familiar se renovó en 2022. El menú es heterogéneo -nachos, hamburguesas, croque-monsieur, salmón a la plancha o pollo asado- y eso es exactamente lo que nos gusta. En este cálido entorno se mezclan jóvenes parejas bohemias, grupos de amigos y residentes locales. Tienes un momento agradable que te gustaría prolongar. También es una muy buena dirección para el brunch (de viernes a domingo) y se propone una agradable carta de cócteles.

The Summit se encuentra como su nombre indica en la cumbre de Howth, justo enfrente de la terminal del autobús 31. Este pub, en la familia desde 1950, recuerda un poco los restaurantes que encontramos en las pistas a las montañas. La terraza está abierta por todos los tiempos y el invierno un buen fuego de chimenea calienta la atmósfera. Algunos sábados por la noche, la dirección organiza conciertos de jazz o rock. La casa también propone entradas y platos a precios razonables. Un buen lugar para descansar en la rando y hacer un billar, ver un partido de hurling o lanzar su música favorita en el juke-box.