Restaurants cuisine régionale Dublín

La única crepería artesanal de la capital Situada a lo largo del Canal Real, no lejos del centro de la ciudad, esta dirección fue inaugurada por Grégory Autret, bretón e irlandés de adopción. Su crêperie es un éxito, sin duda gracias a su toque francés, pero sobre todo a sus suculentas crêpes saladas de trigo sarraceno o dulces de trigo, elaboradas con harina producida en un molino bretón. En el menú, los grandes clásicos como el completo (huevo, jamón y queso), pero también recetas sofisticadas con los mejores productos irlandeses.

Junto al famoso Hogan's Bar, este resto-bistro sirve cocina francesa y mediterránea de muy buena calidad en un ambiente rústico pero refinado, donde se exponen hermosos objetos antiguos. Muebles de madera tosca, sillas desparejadas, fotos de época colgadas en paredes de ladrillo rojo, ¡es muy bonito! En cuanto a la cocina, la carta ofrece caracoles, pato confitado y mejillones a la marinera; todos ellos platos muy locales que sabrá apreciar Buen brunch irlandés el fin de semana.

Escondido en un pequeño callejón, en un ambiente elegante y acogedor, el One Pico del chef Ciaran McGill es un excelente restaurante de la capital. El chef irlandés reelabora los grandes clásicos irlandeses y a veces incluso franceses con productos de temporada y un bienvenido toque creativo. El filete de ternera con foie gras, con trufas y puré de apio, está de muerte. La carta de vinos también es muy buena y los consejos del sumiller son siempre acertados. El buen plan son los menús de mediodía, con una excelente relación calidad-precio.