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SIBIRIENS SOPPKÖK

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Roslagsgatan 25, Estocolmo, Suecia
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2024
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Sibirians Soppkök, "la cocina de Siberia", no tiene nada que ver con la cocina rusa, simplemente, cuando se creó este pequeño restaurante de barrio, Vasastan era apodado Siberia, ya que era tan remoto. Hoy en día, las calles son más animadas, pero el boui-boui de la época sigue alimentando las bocas de los transeúntes y de los trabajadores locales con deliciosas y cremosas sopas de verduras de temporada, muy calientes en invierno y muy frescas en verano.

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