Rudkøbing

La gente viene aquí a darse un festín de pescado ahumado en caliente, principalmente salmón, bacalao y caballa, que traen a puerto los barcos pesqueros locales. Al final de la temporada es hora de secar y conservar el pescado, una tradición ancestral. En la cafetería sirven una gran variedad de platos, incluyendo deliciosas salsas para acompañar su elección: de alioli, queso ahumado, eneldo, guindilla dulce y, por supuesto, ¡remoulade! También disponen de una acogedora terracita donde podrá disfrutar de la frescura de la comida, que se sirve en el mismo local pero que también se puede llevar.