Guía de viaje Appleton Estate

Enclavada en el fértil valle de Nassau, esta destilería de ron es la más famosa y visitada de Jamaica. Cuando el tren aún funcionaba en la isla, daba servicio a la fábrica de ron de Montego Bay. Appleton es una plantación que lleva dos siglos y medio en funcionamiento, probablemente la más antigua de la isla. Ya en 1749 se fabricaba aquí azúcar y en 1755 la plantación aparece por primera vez en los mapas con el nombre de Dickinson, en honor a los descendientes de uno de los primeros colonos ingleses de la isla, que participó en la toma de la isla y en la derrota de los españoles. La plantación se vendió en 1871 para convertirse en el centro de producción más importante del grupo Wray and Nephew. En la propiedad se puede ver una antigua prensa de caña, accionada por un burro, que da testimonio de los métodos de trabajo de otra época. El tiempo suficiente para que los turistas inmortalicen al burro y se les lleva al corazón de la inmensa fábrica, la destilería con sus equipos de última generación. Se puede visitar parcialmente gracias a unas pequeñas pasarelas metálicas construidas alrededor de las cubas. También visitará el almacén de añejamiento de ron, antes de terminar la visita con la inevitable degustación y una diversión en la tienda. La finca, de 4.600 hectáreas, emplea a 950 personas. La caña, que crece en unas 1.500 hectáreas, produce 16.000 toneladas de azúcar y 10 millones de litros de ron al año. Reservado durante mucho tiempo al mercado nacional, el ron Appleton se vende ahora en más de sesenta países y puede encontrarse en todos los supermercados de Jamaica