KINGSTON JERK

Entre los centros de cacería que hay que probar en Kingston, éste es una institución. Un ambiente arraigado con su decoración de madera que nos da una cálida bienvenida. Jerk ciertamente, es decir que el pollo o el cerdo se guisa en ramas de madera redondas y se cubre, pero no sólo. Chuletas de cerdo a la barbacoa, pescado asado, con salsa jamaicana (le aconsejamos menos las hamburguesas); así como todas las guarniciones más sabrosas: mazorca de maíz a la parrilla, pastel de boniato y el famoso fruto del pan asado. Una buena dirección.