LILA SOSSE
Cocina internacional – Fusión
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€€
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La "cocina joven alemana" es el credo de este equipo, apasionado por los famosos frascos de vidrio diseñados para conservar alimentos por el alemán Johann Carl Weck. Con estos tarros, los cocineros de Lila Sosse adaptan la tradición de las tapas españolas a la cocina local, en versiones frías, calientes, saladas y dulces: tarrito de mejilla de cerdo con tomates secos, tarrito de lentejas con chile, tarrito de spätzle con queso de montaña condimentado con cebollas asadas.... Una dirección inventiva, situada en uno de los encantadores recorridos artísticos de la Kunsthofpassagen.
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