CRÊPES À GOGO SPADINA

Con este nombre, resulta difícil no adivinar la especialidad del lugar. El chef Veronique y su equipo han hecho el reino de la crêpe, ya sea salada o dulce, caliente o fría, preparada para un frescor sin igual. Algunos ejemplos de las delicias de la casa: La Ribera-Derecha (huevos revueltos, salmón ahumado y jóvenes brotes de espinacas), la Costa Azul (cabra, tomate, albahaca y aceite de oliva), la Beduine (labneh, zaatar, aceitunas negras, chalote y aceite de oliva), la Verónica (brie, los jóvenes brotes de espinacas, fresas y jarabe d arable) o Martinica (azúcar, canela y plátano). También se preparan tortillas y ensaladas, y para refrescarse, bebidas calientes o frías están a la pizarra, como la de Limonana, una creación de Veronique elaborada con hojas de menta, zumo de limón y zumo de caña bio. Bonus: podrás servir en francés.