Los mejores restaurantes italianos y pizzerías Toronto

La cuidada decoración de una trattoria de alta gama, la impecable cocina italiana y una ubicación en el corazón de la vida en el distrito de Queen West (o West Queen West, dependiendo de donde se trace la línea). Los habituales se reúnen allí para tomar un aperitivo, alrededor de una pizza o de calamares fritos. En verano, la terraza es uno de los espacios verdes más agradables de Toronto. El grupo Terroni posee varios restaurantes en la ciudad, así como panaderías, una tienda de delicatessen, un bar, una agencia de vinos, una tienda de terroirs online, etc.

Abierto hace unos veinte años por la chef propietaria Alida Solomon, que ha ganado numerosos premios a lo largo de los años, Tutti Matti ofrece una sabrosa cocina toscana basada en productos frescos y recetas caseras. La pasta y el pan se hacen al momento todos los días y el equipo también elabora sus propios embutidos. Nos gusta poder ver en directo la preparación de los platos, ya que la cocina ocupa parte de la sala. Un lugar ideal para adentrarse en el corazón de la cocina familiar toscana.

Otra dirección del famoso Grupo Terroni, Spaccio West ocupa un gran espacio en el corazón de una de las fábricas más antiguas de la ciudad (donde estaba el economato Drake antes de cerrar). Es un mercado lleno de comida preparada y productos gourmet, una tienda de vinos con servicio de importación privada y un restaurante donde se pueden degustar especialidades italianas caseras, sobre todo las pizzas y pastas frescas que atraen a multitudes. Otra sucursal en la zona de Corktown.

Este restaurante, relativamente nuevo en el panorama gastronómico de Toronto (finales de 2021), es obra del popular chef Rob Rossi, que también dirige el famoso Giulietta, en College Street. Esta osteria elabora cocina típica del norte de Italia y fue galardonada con una estrella Michelin en 2022, lo que da fe de la calidad de los ingredientes y los platos del menú. En la carta destaca el marisco, una tradición arraigada en la región de Liguria. También hay que mencionar el magnífico diseño minimalista del local, creado por Guido Costantino.

Cocina italiana revisitada y, sobre todo, una terraza con vistas al barrio de Yorkville y sus casitas victorianas. Por la noche, es un placer contemplar la calle iluminada. Pero Trattoria Nervosa es también un lugar recomendado para un buen almuerzo de pasta en un día de compras (opción sin gluten disponible bajo petición) o para disfrutar de una pizza preparada según las reglas del arte. No se vaya sin probar uno de los deliciosos postres, como panna cotta, cannoli o gelato casero.

El Cibo Wine Bar, en el lujoso distrito de Yorkville, combina la atmósfera de un bar de vinos y un restaurante italiano tradicional. Los diferentes niveles combinan un diseño moderno con un estilo industrial chic y un ambiente rústico, y el conjunto es magnífico. El sótano es una bodega con una decoración decididamente orientada hacia el vino, mientras que el entresuelo ofrece un ambiente más cálido. Hablando de vinos, hay que saber que hay unas 2.500 botellas de vino en la bodega. Suficiente para deleitar a los aficionados! En el plato, todos los grandes clásicos de la cocina italiana.

Jump, uno de los lugares más de moda del distrito financiero, tiene un aire claramente urbano y un encantador bar de estilo neoyorquino. El chef de cocina Matthew Cooper y su brigada elaboran sabrosos platos con una clara preferencia por las carnes frescas y las pastas. La combinación ganadora: cocina norteamericana con influencias italianas. La bodega también reserva agradables sorpresas, por no hablar de la amplia selección de whiskies, bourbons y scotches. Bonus: un patio interior para disfrutar de los días soleados.

Sud Forno forma parte de la famosa cadena de restaurantes italianos Terroni, que tiene varios locales en Toronto y California. En un edificio histórico, el espacio se divide en dos. En la planta baja, varios mostradores "a la italiana" venden pequeños platos para picar o para llevar. Al fondo, una panadería ofrece pan y bollería. Arriba, un magnífico restaurante recibe a los clientes que desean tomarse su tiempo. Una buena dirección para no arruinarse

La mesa del Chef Rob Rossi se ha distinguido desde su apertura por situarse en el 5º lugar entre los mejores restaurantes nuevos en 2018 según Air Canada enRoute. ¡Un comienzo caliente! Junto con su socio David Minicucci, el chef ha creado un menú sencillo pero eficaz, destacando los sabores dulces de Italia. Todo el mundo está de acuerdo en que la pasta es imprescindible, al igual que la pizza con su sabrosa masa casera. En un grupo (8-10 personas), sugerimos el menú del chef, que viene en 5 platos. Bono: una exhaustiva carta de vinos.

Wynona es un restaurante italiano de moda situado un poco al este de East Chinatown. Durante nuestra visita, oímos hablar de él más de una vez El restaurante del chef Jeffrey Bovis ofrece productos de temporada y canadienses, como pez espada ahumado de Nueva Escocia y pato a la madera de Ontario. Prácticamente todo se elabora en la casa, como la pasta fresca, las salsas, etc. La selección de vinos, algunos de ellos ecológicos y naturales, hará sonreír a más de uno. Cabe destacar el atractivo diseño interior, diseñado por el propio chef.

El primer Buca abrió en 2009 en King West Street. Aclamado por la crítica desde su apertura, especialmente por su charcutería casera, su hermano pequeño en Yorkville sigue la misma línea pero con predilección por el marisco. De hecho, deberías probar sin duda su charcutería de marisco, todo elaborado en el propio local. Los grandes clásicos como la pasta y la pizza siguen siendo muy populares, por no hablar de las sabrosas carnes a la parrilla. Buca tiene un^tercer local en Toronto, que es más bien un café-bar (cerrado temporalmente en el momento de escribir estas líneas).

En primer lugar, Aria Ristorante presenta una impresionante decoración en la que predomina el blanco, con dos enormes paredes totalmente de cristal y un techo que alcanza más de 10 metros de altura. Luego viene la vajilla, en la que se presenta auténtica cocina italiana con un bello toque contemporáneo. La cristalería sigue la misma lógica, con varias añadas italianas importadas. Situado a tiro de piedra del Scotiabank Arena y de Maple Leaf Square, es un lugar ideal para tomar un aperitivo con un plato para compartir o para comer antes de un espectáculo.