KHYBER PASS
Cómo llegar y contactar
Del nombre de la famosa pastorera montañosa que une las provincias de Jalalabad y Peshawar, el único restaurante afgano en la ciudad permite descubrir las tradiciones culinarias de este país, en el cruce de Asia y de Oriente Medio. La decoración es encantadora y típica, las colgaduras y la música tradicional refuerzan el exotismo prometido con una carta de especialidades ligeras y sabiamente especiadas. Deliciosos ashaks (pasta hervida rellenos de puerros, con salsa de tomate, yogur con ajo y ternera picado), clásico kabuli palaw (arroz basmati con cordero o pollo, pasas y juliana de zanahorias), kofta chalaw (albóndigas de ternera con salsa de tomate y especias afganas) y excelentes kababs. Los postres son de agua rosa y el té verde quemado acompaña a todos los platos.
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