Restaurantes cocina de las Américas - Caribe Montreal

Este outfitter urbano ofrece un nuevo territorio para "pescar" buenos alimentos. Es casi un coto privado. Sin rótulos externos, sólo una señal de reunión para gourmets iniciados. La decoración ultra elegante de piedra, vigas y cuero es una acogedora mezcla de sofisticación y autenticidad: dandismo y rusticidad contemporánea. En cuanto a los chefs, crean una cocina potente, animal, estética e instintiva, mientras que la brigada del comedor se encarga de preservar la euritmia única que tanto caracteriza las creaciones de este equipo ganador.

El menú mismo no deja de tener sensación: cabra caliente a las nueces, cebollas caramelizadas, cuadrados de cordero o salmón ahumado…

Aquí acuden multitudes a todas horas, ya que se sirven desayunos durante todo el día y los platos están bien surtidos Abierto desde 1938, La Binerie ha resistido el paso del tiempo. Tourtière, pastel de pastor y "pouding chômeur" son los platos populares y tradicionales de la región, sin olvidar las estrellas del lugar, las famosas bines (alubias cocidas). ¿Quiere probarlo todo? La Repas Traditionnels Québécois es una visita obligada. También encontrará una selección de cervezas, vinos y licores exclusivamente quebequenses. ¡Una dirección que no debe perderse!

Comidas preparadas al mando y cambian todos los días. En temporada alta, la terraza, muy popular, permite disfrutar del sol.

Un bistrot de barrio eco-responsable, con productos de Quebec, con una clara preferencia por los productos orgánicos. El menú se inspira en las estaciones y en los recién llegados, con platos delicadamente preparados, algunos de los cuales vienen directamente de la sala de fumadores. Se recomienda un menú de degustación con maridaje de vinos (hermosa bodega con una selección de importaciones privadas). Además, es una tabla recomendada "Ocean Wise", la garantía de una pesca responsable. ¡Sin duda una de las mejores mesas del distrito Ahuntsic!

En el corazón de la Pequeña Borgoña, a dos pasos del mercado de Atwater, este restaurante, que es uno de los clásicos de Montreal, debe su nombre a Charles "Joe-Beef" McKiernan, uno de los héroes de la clase obrera del siglo XIX. Un bistró refinado, Joe Beef no es todo clase obrera Una mesa inventiva que mezcla sabores en torno a la carne y el marisco, un menú de estilo bistró en una pizarra y un servicio atento y amable. Los propietarios tienen otros establecimientos: La Casa Liverpool, McKiernan y Le Vin Papillon.

Una hermosa atmósfera caliente en esta cervecería de barrio decorada con un enorme fresco, guiños a Diego Rivera y Frida Kahlo, calaveras al estilo del Cinco de Mayo... Las especialidades de la casa son las tapas y los tacos de todo tipo, pero también algunas chuletas de cerdo crudas y a la parrilla, y postres como churros calientes con Nutella. Todo ello acompañado de un excelente cóctel de la casa, una cerveza mexicana, o un pequeño vaso de mezcal o tequila. ¡Salud!

Bienvenido al reino del poke bowl, el plato hawaiano de moda desde hace unos años Y aquí puedes prepararlo a tu gusto: elige la proteína (atún, salmón, tofu, etc.), luego la base (arroz blanco, ensalada, quinoa) y los toppings (4 incluidos, 50 céntimos por cada opción adicional). El restaurante también ofrece karaage de pollo, gambas con palomitas de coco y la hamburguesa de spam, sin olvidar una selección de batidos ricos en proteínas, nutrientes, fibra y vitaminas. Para rematar la comida, pruebe el taiyaki.

Situado en el corazón del Village, este restaurante te lleva de viaje... ¡bajo las palmeras! Acras de gambas, ternera a la jamaicana, platos griot, gambas a la criolla y otras especialidades caribeñas, con o sin toque, forman parte de la carta de este restaurante de moda, con una decoración sobria pero colorista. En verano, el luminoso comedor se abre a la terraza, donde podrá disfrutar del animado ambiente de la calle Sainte-Catherine mientras saborea uno de los cócteles a base de ron que le proponen. Ideal para una velada exótica y festiva de especias.

Sobre todo, el ambiente y la decoración. Las altas mesas de madera procedentes de una antigua granja, los viejos taburetes de cuero apoyados en vigas, las cabezas de animales disecadas, la luz que entra a raudales por los grandes ventanales y se sustituye por una suave iluminación por la noche... Todo está pensado para transportarle al corazón de un concepto original. Cada temporada, la carta se renueva en función de los productos del mercado, para una cocina sencilla con sabor americano (hamburguesas de todo tipo, parrilladas, fish & chips , guédille de bogavante, tártaros...).

Con su aspecto moderno y verde pino, es imposible confundirlo con otra cosa. A pesar de su corta edad, el restaurante, que también es cafetería y, en general, un lugar para vivir, ya tiene una fuerte personalidad. Un brunch bastante reconfortante como sabemos hacer en Quebec y un almuerzo que oscila entre la poutine, la smash burger y los macarrones con queso veganos, en fin que la voracidad no se queda atrás. Y de vez en cuando se organizan eventos: micrófono abierto, DJ set y dibujo... Sigue la acción en nuestras redes sociales. Bonus: es posible alquilar el local a particulares.