LECHERÍA CHARLEVOIX
Arqueología/Artesanía/Ciencia y técnica
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€
Cómo llegar y contactar
+1 418 435 2184
2024
Recomendado
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2024
Lechería con un centro de interpretación que muestra las diferentes etapas de la elaboración del queso con equipos antiguos.
La empresa produce quesos desde hace más de 75 años, como el 1608, un queso de leche de vaca que madura entre 3 y 6 meses; el Hercule de Charlevoix, un queso cocido típico de color amarillo oscuro, textura dura y granulosa, que se deshace en la boca; el Fleurmier, un queso blando de corteza hinchada; el cheddar al ajo negro de Isle; fondues (incluida la fondue de ginebra); y muchos más. También es un centro de interpretación donde se explican las distintas etapas de la fabricación del queso, con demostraciones de equipos antiguos.
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