Los mejores restaurantes Baie-Saint-Paul

Restaurante de visita obligada en Baie-Saint-Paul, tuvo que trasladarse temporalmente tras verse gravemente afectado por las inundaciones de 2023. Situado ahora en el corazón del pueblo, conserva su encantadora decoración y su magnífica terraza. El propietario Thierry Ferré, un apasionado de la cocina, y el chef Alexis Jegou ofrecen una cocina de bistrot creativa inspirada en Francia, con un toque de terruño que destaca los productos de la región de Charlevoix. Todo es sencillamente delicioso, desde el entrante hasta el postre.

Le Saint-Pub pertenece a la MicroBrasserie Charlevoix. En el menú: cocina regional con productos locales, especialmente los de la Ruta de los Sabores de Charlevoix, así como varias recetas de cerveza, platos de su ahumadero (carne ahumada, costillas, medio pollo a la barbacoa) y poutines y hamburguesas gourmet absolutamente deliciosos. No es de extrañar que el restaurante ofrezca una excelente selección de cervezas de la casa de calidad, algunas de las cuales son exclusivas del resto-pub. Un lugar a descubrir para una buena comida en el marco campestre de esta magnífica región.

El Bistro des Artistes es muy conocido en la zona. Ahora, bajo una nueva dirección, la decoración y el menú han sido renovados. Para el almuerzo y la cena, la carta destaca los productos de Charlevoix tanto en sus tapas como en sus pizzas (hay pastelería sin gluten), tartares, carpaccios y platos de la tierra o del mar. También hay una carta de vinos privada, cócteles y mocktails, sin olvidar las cervezas artesanales. Bonus: las paredes del comedor están adornadas con obras de artistas locales.