Restaurantes Vancouver

Dans les vrais restaurants japonais, comme ici au Kingyo, les serveurs crient le nom des plats quand vous les commandez. Au début ça surprend, puis on s'y fait... et cela ne nuit en rien à la qualité des plats, tous plus fins les uns que les autres, dans un décor japonisant... branché lui aussi. Les plats sont très variés et savoureux, et une véritable découverte culinaire vous attend à cette adresse. Les férus de sushis seront comblés et pourront compléter leur repas en commandant un bon verre de saké pour relever le tout !

Le poisson y est à l'honneur (le saumon cuit au feu de bois de cèdre est un régal), et l'on peut contempler, depuis la salle de restaurant située face au port de Coal Harbour, l'activité nautique et terrestre des alentours. Au menu, en plus des classiques de la cuisine du Pacifique Nord-Ouest, vous retrouverez des plats de pâtes élaborés, de la viande, des pizzas et des burgers. Côté sucré, vous pourrez finir sur une note gourmande en commandant la crème brûlée. Une super adresse pour passer la soirée au bord de l'eau en dégustant un bon repas.

Bao Bei se définit comme une brasserie chinoise. Et il s'agit bien là d'un mélange de cultures : la base est définitivement asiatique, mais revisitée à la manière de tapas, petits plats qui permettent de goûter plusieurs saveurs. Il faut compter environ deux plats pour une petite faim, trois plats pour être complètement rassasié. Ne manquez pas le dim sum, un vrai régal et une spécialité asiatique incontournable ! Si vous avez l'occasion de vous y rendre le samedi, vous pourrez vous balader en sortant dans le marché de nuit à Chinatown, dans la même rue.

La parfaite adresse pour les petits budgets en quête de nourriture japonaise authentique. Ici, pas de chichis, le service est rapide et efficace et le menu succinct. Il est possible d'attendre une quinzaine de minutes dehors tant l'endroit est fréquenté par les locaux et les voyageurs de passage. Plus de 20 restaurants de la chaîne sont répartis dans l'ensemble du Canada et même jusqu'à Seattle, aux États-Unis. Vous pourrez goûter à de nombreuses recettes originales et typiques comme le Fukuoka Tonkotsu Ramen. Le rapport qualité-prix est excellent.

Restaurant végétarien à l'ambiance sympa, où l'idée de manger végétarien n'est plus du tout rebutante. Son emplacement tout proche de la plage de Kitsilano en fait une excellente adresse où se rendre avant ou après un bon bain de soleil estival.

Dans Stanley Park, une halte bien agréable pour un déjeuner face à la baie ou le soir pour dîner après avoir admiré le coucher de soleil. Différents choix côté restauration : simples pâtes et pizzas, fruits de mer, moules, saumon sous toutes ses formes y compris en burger, viandes grillées. Le brunch est servi le samedi et le dimanche. Ambiance plus cosy le soir à l'intérieur. Service très détendu et sympathique en terrasse aux beaux jours. Très beau cadre face à l'océan en plein coeur du Stanley Park, dans une salle de restaurant agréable et tranquille.

Très bon service dans ce restaurant japonais idéalement situé dans le quartier de Yaletown. La nourriture y est excellente notamment les sushis, le carpaccio de boeuf, les huîtres, etc. Choix de riz et de noodles à un prix raisonnable. C'est bruyant, oui, mais c'est bon signe ! Les prix des plats les plus élaborés peuvent paraître élevés mais ils sont adaptés à la qualité du service et du menu. Accompagnez vos plats d'un verre de saké, et profitez du cadre de l'établissement. Si vous avez encore un peu de place, goûtez aux desserts, très créatifs.

Un petit restaurant italien typique aux salles voûtées un peu labyrinthiques. Les bougies sur chaque table peuvent rendre l'endroit romantique si vous dînez avec votre douce moitié. Les viandes sont tendres et le service est distingué. Vous retrouverez ici tous les petits plats raffinés de l'Italie tels que bruschetta, carpaccio, pâtes, pizzas, etc. La vue depuis la salle du restaurant est magnifique. Qui plus est, la carte des vins est très attrayante et accompagnera parfaitement les mets du restaurant. Un restaurant italien de qualité dans la ville !

Après 6 ans d'expérience en France, Cory et Juliana ont réalisé leur rêve d'ouvrir un restaurant français dans la ville de Vancouver. L'Absinthe Bistro est un restaurant raffiné, alliant une cuisine française classique et moderne à une atmosphère accueillante et sans prétention. Au menu, vous aurez le choix entre trois entrées, quatre plats et trois desserts qui changent régulièrement et que vous pourrez accompagner d'un verre de bordeaux ou de chablis. Les produits régionaux sont à l'honneur, autant pour le boeuf que pour les produits de la mer.

Pour combler un petit creux ou une faim féroce en pleine nuit, Lucy's est votre ami : c'est un vrai diner à l'américaine ouvert 24h/24 ! Banquettes de cuir noir, comptoir rouge, tabourets hauts et une carte géante, du breakfast avec des oeufs au plat ou des pancakes accompagnés d'épaule de porc confite, jusqu'au dîner pour un classique hamburger-milkshake. On se doit d'essayer leurs étranges cocktails surnommés Boozies Shakes, comme le Turkey Lurkey, un mélange de bourbon, de Bailey's, de cannelle, de chocolat et un milkshake au beurre de peanut !

Kin Kao Thai Kitchen est un restaurant typique thaïlandais qui propose une cuisine légère et saine, avec soupes, salades et bols de riz. Des desserts sont proposés à la carte pour finir sur une note sucrée, mention spéciale pour la crème brûlée à la noix de coco ou le Mango Sticky Rice, plus représentatif de la cuisine thaïlandaise. Frais et joliment présentés dans les assiettes, les plats sont authentiques et vous permettent de découvrir de nouvelles saveurs culinaires. Accompagnez votre plat de leur bière au gingembre, un vrai régal !

Le temple de l'oeuf : en "benny" pour Bénédicte, qu'il soit végétarien ou non (jambon, saucisse, crabe, chorizo...), en omelette, en bol accompagné de pommes de terre, ou en sandwich. Vrai diner à la canadienne : appliques anciennes, plafond bas et chaises hautes de comptoir en cuir vert. A tester pour le petit déjeuner : le plat Je suis un Petit Canard, soit deux oeufs brouillés accompagnés de fromage de chèvre et d'avocat sur un muffin anglais, le tout recouvert de sauce tomate !

Voici une adresse parfaite pour un diner à l'américaine qui sert toute la journée, en continu. Les férus de fast-food et de burgers seront rassasiés. On y vient pour son atmosphère originale et décalée, chaque table possède un Scopitone permettant de choisir la musique d'ambiance, d'une sélection américaine jusqu'aux classiques folk canadiens. Lors de la prise de commande, méfiez-vous de votre tentation à tout vouloir goûter car les portions sont gigantesques. Côté sucré, finissez en beauté en dégustant l'un de leurs excellents milkshakes.

Si les murs sont clairs, les chaises en pin et les lumières émanant des lustres douces, c'est dans l'assiette et le verre qu'explosent les couleurs ! Chez Burdock, on rencontre le chef et propriétaire Andrea Carlson qui a ouvert en mai 2013 ce petit restaurant avec une seule idée : des produits qui nourrissent l'âme, et du vin qui la révèle. Epaulé par Matthew Sherlock, leur carte très sélective, très française et très vins naturels est unique à Vancouver (champagne Vouette et Sorbée, Bernard Baudry en Chinon, domaine du Tue-Boeuf en Touraine...). Magique !

Une adresse très populaire auprès des jeunes qui n'hésitent pas à braver la chaleur ou la pluie dans de longues files d'attente à l'heure de midi. Une fois arrivé au comptoir, on choisit le nombre de tacos désirés ainsi que leur garniture (haricots rouges, poisson mariné, porc au chocolat, etc). Attention à ne pas vous laisser surprendre toutefois, peu de places assises sont disponibles à l'intérieur, il est donc recommandé, selon l'affluence, de commander à emporter.

Classé parmi les meilleurs restaurants canadiens, ce restaurant fait l'éloge de la cuisine locale dans une ambiance moderne et raffinée. Le chef va chercher les ingrédients directement à sa porte, c'est-à-dire chez les petits producteurs de Granville Island, et concocte de merveilleux petits plats innovants et sains. On ne manquera pas le risotto à la carotte, simple mais divin ! Les épicuriens pourront se laisser tenter par le menu dégustation incluant un bon vin de la région. A tester absolument, que ce soit pour le brunch, le déjeuner ou le dîner.

Très bon petit café pour venir bruncher proche du quartier de Kitsilano. Forte de 25 ans d'expérience, l'enseigne affiche plusieurs grands classiques du petit déjeuner américain comme les oeufs Bénédicte, les pancakes et les omelettes tout en y ajoutant ses touches personnelles. Vous pourrez composer vous-même votre plat à la carte en commandant ce qui vous fait plaisir. Le service est assez rapide et l'établissement installe une terrasse lors des beaux jours. Pensez à venir tôt, la file d'attente le week-end peut être longue mais cela vaut le coup !

Adresse idéale où manger des sushis ou autres spécialités japonaises sur le pouce avant d'aller assister à un match au Rogers Arena ou au BC Stadium voisins. La salle est en effet souvent remplie les soirs de match. On y commande des plats étonnement rassasiants et savoureux pour un très bon rapport qualité/prix.

Dernière recrue des restaurants de Granville Island, le Vancouver Fish Company jouit d'un emplacement de rêve, sur un quai à l'entrée de l'île juste devant la marina pour apprécier le va-et-vient des bateaux. Le menu est très varié et sa lecture vous mettra vite en appétit. On y sert essentiellement des fruits de mer provenant de la côte du Pacifique Nord-Ouest, déclinés dans des pizzas, des burgers, des pâtes ou des plats plus raffinés tels que des pavés de saumon Sockeye accompagnés de légumineuses, des tartares de saumon, du flétan sur son lit de courgettes...

Pizzeria moderne, membre d'une chaîne de restaurants, cette enseigne de Commercial Drive est bien située et a l'avantage d'offrir une belle terrasse en angle pour des repas pris au soleil. On choisit sa pizza au comptoir ou à la table et l'on peut voir les pizzaiolos la fabriquer sous nos yeux dans la cuisine ouverte. Grands choix de spécialités.