AUBERGE DU PICOLET
Cómo llegar y contactar
El restaurante del Picolet (llamado Les Amandiers), separado del océano únicamente por la carretera, y los diferentes espacios de la elegante sala de servicio son descuidados por los embrujos del océano, es sin duda una de las mejores opciones en la ciudad. Es Regine, la hermana de Dominique, que hace circular la tienda con conocimientos y pasión, cuidando de adaptar el menú a los productos del momento, siempre frescos y locales. Podrás degustar una excelente cocina criolla haitiana, por supuesto -filetes de ternera, pescado a la parrilla y marisco- pero también especialidades más internacionales: los preparados de pasta están normosamente reinventados - y algunos platos ligeros: tapas (tempestades de camarones, acras), ensaladas, bolsitas y paninis (¡el steack & cheddar es unánime!). En postre, citan las frutas tropicales flamencadas al ron y las sorbetes caseros, acompañadas de un expresso bien tajado o de un café Krém. Y terminar con un digestivo que se va a tomar entre las decena de referencias haitianas que alberga el bar, rico también en media docena de vinos franceses, servidos en el vaso. Un delirio.
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