RUKAYIA EL KOKAVÍ

Cocina mapuza tradicional. Se sirve el pan típico (katuto, con queso), se bebe el muzay (bebida a base de quinoa) o el kinwakao (quinoa y cacao). A descubrir: la sopa de cochayuyo (algas) o korüachawal, o la carne de caballo (ilokawella). Platos especiados con frecuencia: del merkén a gogo. También hay platos vegetarianos (como el pisku). Decoración de artesanía mapuza. Recomendado.