RAYALASEEMA RUCHULU

Rayalaseema Ruchulu tiene cuatro sedes en Hyderabad con capacidad para 150 comensales cada una. Sirven auténtica cocina telugu y de Andhra Pradesh elaborada con ingredientes locales. Entre las especialidades más populares están el Kamju Vepudu, hígado y sesos fritos, elIguru, langostinos asados, el Gongurra Mammsam, cordero cocinado con hojas de acedera, el Gutti Vankaya Kura, un curry de berenjena muy aromático. Recetas locales, algunas de las cuales no han cambiado desde hace un siglo, una buena e inteligente dirección.