Los mejores restaurantes indios Ahmedabad

Todo Ahmedabad corre a probar la deliciosa dosa que se prepara en esta pequeña cantina. Las distintas formas de preparar estas empanadillas de harina de lentejas proceden de todo el sur de la India: Mysore, Mangalore, Andhra Pradesh, con coco o menta(pudina). En un solo lugar, descubrirá todo el abanico de posibilidades y los sutiles matices que existen entre las distintas dosas. Tendrá donde elegir. No se pierda los deliciosos lassis ni el café solo, que está en su punto.

Si quiere darse un capricho cenando, el hotel Radisson Blu alberga uno de los mejores restaurantes de la ciudad, The Great Kabab Factory. En un ambiente moderno y colorista, el menú único cambia a diario y se presenta en forma de bufé. Hay varias estaciones para elegir, con excelentes kababs como principal atracción. El concepto creado por Radisson ha sido un gran éxito allí donde se ha establecido.

Este popular establecimiento, que ya contaba con una conocida dirección en Bombay, dispone de una sala ultramoderna con un diseño elegante que recuerda a algunas marcas europeas. La carta es relativamente pequeña, pero ofrece excelentes platos vegetarianos indios de Gujarat, Punjab y el sur del país: dosas, pav bhaji, parothas... También bebidas calientes, zumos de fruta recién exprimidos y buenos helados. La comida dietética es sabrosa. Pruebe el panki chatrui, un pastel de arroz horneado entre hojas de plátano.

El lugar ideal para descubrir la cultura local en torno a una buena cena; a tu llegada te ponen el tika en la frente. El lugar, soberbio y vasto, recrea la atmósfera de un pueblo gujarati con grandes jardines, un pequeño templo, un río, un lago... Sentado en el suelo o en una mesa de una de las terrazas, degustará el menú único: un suntuoso thali compuesto por multitud de pequeños platos servidos en una gran bandeja metálica. Por la noche, está programado un espectáculo de danza tradicional y marionetas. Un concepto original y una experiencia que no debe perderse.

Este restaurante tiene la particularidad de contar con una cocina abierta rodeada de grandes mesas de madera. Puede refugiarse en la sala climatizada, pero tendrá que pagar un suplemento. En el plato, las tradiciones se mezclan con las ideas originales del chef, en pequeñas porciones. Puede probar el thali real, especialidad del restaurante Agashiye, también en la Casa de MG. El yogur helado es una auténtica delicia, sobre todo después de un plato picante. Es la dirección más cara de su categoría, pero la comida es de gran calidad.