Guía de viaje Tánger
Insubordinada y mítica, en su día la casa de Matisse y Truman Capote, las Piedras, Kerouac e Yves Saint Laurent, Tánger es una ciudad mestiza, inspirada y modelada tanto por Oriente Medio como por África, América Latina y Andalucía. Hay que decir que su posición en el Estrecho de Gibraltar lo ha convertido, desde la época de los fenicios, en un punto estratégico de entrada y paso entre África y Europa, y su medina en la ladera, llena de edificios encantadores y encalados, sigue de cara a la bahía, conservando entre sus muros las antiguas y múltiples influencias de pueblos lejanos. Los habitantes de la ciudad son acogedores, y el viajero encontrará fácilmente su camino a través de las estrechas calles de la medina, las terrazas de los cafés, los zocos con mil y un colores y olores picantes.... La guía turística de Tánger también nos llevará al palacio Dar el-Makhzen, transformado en un museo de objetos antiguos marroquíes, pero también a su casbah, alto y elevado, que domina el resto de la ciudad desde el amanecer hasta el atardecer, como si fuera una ventana que se abriera hacia el mundo. Tánger es un destino de sueños, de paraísos artificiales pero muy reales. Empuja las puertas, siente curiosidad y sonríe, ¡el viaje comienza!
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Cuándo ir Tánger ?
¿Cuándo ir a Tánger? A diferencia del resto de Marruecos, Tánger goza de un clima especialmente suave, por lo que las temporadas alta y baja no son muy marcadas en la región. Si tuviéramos que hacer una distinción, la temporada alta tendería a corresponder a las vacaciones de verano y a las europeas. Entonces, ¿cuándo ir a Tánger? La mejor época para ir a Tánger es quizás entre abril-mayo y septiembre-octubre: las temperaturas son suaves y la ciudad está un poco menos concurrida que en pleno verano.
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Cómo ir Tánger
Cómo ir por libre
Un vuelo directo a Tánger desde Francia le costará entre 70 y 300 euros ida y vuelta, según la temporada, la compañía aérea y, sobre todo, el plazo de reserva. Para París, los mejores precios son principalmente desde Beauvais. Para ahorrar dinero, no olvide reservar también su alojamiento con antelación.
Cómo hacer un viaje organizado
En el mercado existen numerosos operadores turísticos, especialistas en Tánger y Marruecos, y otras agencias receptivas. El truco está en elegir la oferta que mejor se adapte a sus expectativas: un paquete que combine vuelo y alojamiento, una estancia con todo incluido, un viaje en familia o de luna de miel, un auto-tour, etc. También es posible elaborar un viaje a medida consultando a estas agencias.
Cómo desplazarse
Es importante elegir el modo de transporte que se adapte a sus necesidades y a su billetera. Para visitar el centro de Tánger, un coche será encombrante ; prefieren los taxis pequeños o a pie. Para visitar los alrededores de Tánger, podrá elegir entre taxis colectivos, autobuses, alquiler de coches o los servicios de una agencia que organizará la excursión deseada. Tenga cuidado con las velocidades autorizadas si alquila un coche, muchos radares marcan las carreteras.
Descubra Tánger
Entre África y Europa, el Atlántico y el Mediterráneo, Tánger la Blanca es una ciudad encrucijada que siempre ha atraído la codicia de las grandes potencias. Escondida tras las altas murallas de la Kasbah, la medina está sin embargo muy abierta al mundo. Las nacionalidades y religiones siempre se han codeado y mezclado, esparciendo a su paso un ambiente cosmopolita que hace única a la ciudad. Todavía se habla francés, inglés y español. Más allá de la medina, la ciudad nueva conserva las huellas del pasado internacional. Plazas de toros, la iglesia anglicana, la plaza de Francia, el Gran Café de París, las citas del pasado permanecen. Desde las azoteas de la medina, la vista se extiende sobre el océano azul. La ciudad no tendría el mismo atractivo sin su posición privilegiada en el estrecho de Gibraltar y sin su gigantesco puerto, Tánger Med, que garantiza su futuro económico y comercial.
Las palabras clave de 12 Tánger
1. Bissara
Si se pregunta a un tangerino cuál es su especialidad culinaria favorita, lo más probable es que mencione la bissara. Esta sopa ligeramente espesa se cuece a fuego lento con guisantes partidos, ajo, comino y aceite de oliva. Se sirve por toda la ciudad, en todos los gargotes y malbanas de la medina y la ciudad nueva.
2. España
La influencia del país vecino se percibe en toda la ciudad. Se percibe en la cocina local, en una determinada arquitectura y en los hábitos culturales. Por ejemplo, el "paseo" es practicado por los habitantes de Tánger. Esta costumbre consiste en salir a pasear por la ciudad cuando han pasado las horas de calor, poco antes de que anochezca.
3. Hammam
Un verdadero tiempo para uno mismo, el hammam es también una oportunidad para la interacción social. Podrá ponerse al día de las noticias locales. Según la hora del día, el hammam está reservado a hombres o mujeres. Antiguamente, muchos hammam se encontraban en las inmediaciones de las mezquitas, ya que estos baños públicos eran una forma de observar el rito de purificación antes de la oración.
4. Harraga
Esta palabra se refiere a los aspirantes a inmigrantes ilegales que acaban en Tánger con la esperanza de entrar en el enclave español de Ceuta o embarcar en un bote improvisado rumbo a España a través del Estrecho. La palabra significa "quemador" y hace referencia a la triste hoguera en la que los inmigrantes parten con sus papeles antes de embarcar.
5. Horario
Además de las evidentes influencias europeas, los habitantes de Tánger han conservado su modo de vida. Si tiene prisa, tendrá que aprender a ser paciente. Las tiendas abren tarde por la mañana y cierran tarde por la noche. Los viernes, día de oración, conviene informarse de los horarios de apertura de las tiendas. Algunas cierran y vuelven a abrir por la tarde.
6. Kissaria
Tradicionalmente, las tiendas del centro de la ciudad se agrupan en kissarias, a medio camino entre las galerías comerciales y los mercados cubiertos. Se entrelazan para formar un gran bazar rebosante de mercancías muy variadas. Algunas kissarias están especializadas, como las que venden telas o cosméticos.
7. Malbana
Encontradas en cada esquina, las malbanas son pequeñas tiendas de comestibles y bebidas. Generalmente se puede comer en ellas. Uno compra lo que quiere y el tendero-cocinero se lo prepara. Algunos de estos "bouis-bouis" son famosos por sus preparaciones, y no es raro hacer cola.
8. Comercialización
El regateo es parte integrante de la relación comercial y de la cultura marroquí. Antes de embarcarse en una larga negociación, averigüe cuál es la horquilla de precios aceptable para el producto al que se dirige. El regateo debe verse como una relación en la que ambas partes salen ganando y el precio final satisface a ambas.
9. Medina
La medina es el casco antiguo de una ciudad marroquí. La medina de Tánger es famosa por su auténtico encanto. Además, está menos masificada que las de Marrakech, Fez o Meknes. Con sus callejuelas, callejones sin salida, tiendas tradicionales, hoteles y restaurantes, es fácil y agradable perderse.
10. Pescado
Como todas las ciudades costeras, Tánger tiene un animado mercado de pescado. Sólo que el mercado de la ciudad del Estrecho ofrece pescado capturado tanto en el Mediterráneo como en el Atlántico. La oferta es impresionante. Su ambiente caldeado, su diseño de los años 50, sus vendedores de charla suave y sus compradores vacilantes hacen de este mercado un festín para la vista.
11. Puerto
Con su posición estratégica en la confluencia del Atlántico y el Mediterráneo, el puerto de Tánger ha dado forma a la ciudad. Puerto de pesca, de yates, de pasajeros y de mercancías, Tánger alberga varios puertos que invitan a viajar. Los transbordadores desembarcan de España, los cargueros llegan de China, los arrastreros regresan de alta mar.
12. Taxi
Aunque son muy prácticos para visitar Tánger y sus alrededores, conviene no confundir los taxis pequeños con los grandes. Los primeros, de color turquesa y amarillo, circulan por toda la ciudad portuaria y realizan trayectos cortos. Los segundos, lodgies o viejos Mercedes, esperan en la estación de autobuses para trayectos más largos.
Eres de aquí, si...
Los zapatos se quitan a la entrada de una casa. Los zapatos deben dejarse a la entrada de la habitación principal.
Te lavas las manos antes de una comida y la bendices con un "bismillah", que literalmente significa "en el nombre de Dios", pero que en este caso equivale a nuestro "buen provecho".
Consigues formar bolas de masa con los dedos pulgar, índice y corazón de la mano derecha, cuando te invitan a comer directamente del plato.
Utilizas muchas expresiones de cortesía y signos de atención cuando te encuentras con alguien conocido. Es apropiado preguntar por noticias de la persona con la que se habla, de su familia, para asegurarse de que el trabajo y la salud van bien. Son los famosos salamalecs.
Aceptas el vaso de té a la menta que te ofrecen... y el siguiente... y el siguiente. Negarse sería visto como una ofensa.
Tómate tu tiempo y vive con el sol. Cumplir un horario es una convención opcional.