TIMA-IRMA

Debemos confesarlo, a pesar de todo nuestro amor por este país, su plato nacional, los «ćevapi», no nos vuelve locos. Generalmente, encontramos estos pequeños rollos de carne asada demasiado grasos. Tima-Irma forma parte de esas pocas excepciones donde podemos comerlos a gusto. No en vano, la dinámica Irma prepara cada mañana su horno tradicional y asa con exactitud sus carnes con fuego de leña. Sus «ćevapi» servidos con pan casero son una delicia. Las otras parrilladas son también generosas. De repente, a pesar del flujo constante de turistas que pasan al lado de la terraza, se ha convertido en nuestro lugar favorito de Móstar. ¡Vivan los ćevapi de la señora Irma!