SHENEKHENSKIYE POSY

Un auténtico bouriate stolovaïa: no encontrará nada más local. En este precioso invernadero de manzanas siberianas, un comedor en su propio jugo: cajas de madera contrachapada, una cocina abierta y un pequeño fregadero para lavarse las manos. Atravesamos la ciudad para venir a degustar el ramillete, fresco y casero. Cuente 15 minutos de espera pero valen la pena: primero el lugar, la multitud, luego la especialidad. Muerda, aspire el jugo y tráguelo (tenga cuidado, se quema).