Capital administrativa de Holanda Septentrional, tiene una población de aproximadamente 160.000 habitantes. Dos palabras resumen la identidad de esta ciudad burguesa, una especie de suburbio chic de Ámsterdam: lujo y serenidad. Haarlem debe su desarrollo a dos actividades prestigiosas y tradicionales: el cultivo de plantas bulbosas y la industria textil. Está lleno de pequeños refugios escondidos, llamados hofjes, casas que rodean un florido patio interior en verano y antiguos lugares de caridad. Haarlem es la capital del tulipán, cuyos campos florecen en primavera desde el siglo XVII.

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