Restaurantes cocina del mundo Hanoi

Un restaurante al aire libre grande y muy popular. No se viene aquí para una cena íntima o romántica. Está lleno de gente, lo que es una buena señal de la calidad del establecimiento, pero es bastante ruidoso y agitado y eso forma parte del ambiente... Eliges tu menú como si estuvieras en el mercado, parándote delante de cada puesto donde se preparan especialidades vietnamitas, cada una más apetitosa que la anterior. La oferta es inmensa, se sentirá como en un museo y descubrirá platos que nunca ha probado. Una visita obligada en Hanói..

Cerca de la estación de tren, en una calle discreta, se encuentra una dirección exquisita, creada por un talentoso equipo francés, que combina sabores culinarios de diferentes horizontes. Bajo la veranda, uno puede soñar con viajar sólo con oler los aromas que emanan de la cocina abierta. Apreciará el equilibrio de sabores que huele a inventiva y a especias. El servicio es agradable, atento y discreto. Los menús se reinventan constantemente y siguen sorprendiendo. En Hanói, La Badiane es una parada gastronómica muy recomendable.

Deliciosas pizzas cocinadas al horno de leña. Atmósfera indiscutiblemente mediterránea, frente a la catedral.

Cha Ca La Vong es una especialidad de pescado vietnamita creada a finales del siglo ^XIX. Este restaurante, situado en una villa gris, es el original, no confundir con la trampa para turistas del mismo nombre en el número 14 de Cha Ca, en el casco antiguo. En un ambiente sencillo pero agradable, se puede degustar esta especialidad de pescado frito marinado en cúrcuma, servido a la parrilla con fideos, ensalada y condimentos varios. Es un plato generoso para compartir con la familia y los amigos. Pruébelo.

Boui-boui es famoso por su bun cha. También se pueden probar los nem hai san (rollitos de huevo con marisco). La reputación del establecimiento se disparó cuando, en mayo de 2016, un presidente estadounidense, acompañado del famoso viajero, periodista y chef Anthony Bourdain, acudió a degustar la especialidad de la casa... Desde la visita de Obama, el restaurante está abarrotado y, en horas punta, no es raro tener que esperar a que haya una mesa libre. Es bueno, por supuesto, pero el lugar se ha vuelto demasiado turístico...

Restaurante familiar abierto en 2002 que se ha labrado una excelente reputación a lo largo de los años, convirtiéndose en un clásico entre la clientela joven vietnamita, así como entre expatriados y turistas. Agradable ubicación a orillas del lago Truc Bach. Arriba, una sala más íntima con mesas bajas para los que no les importe sentarse en el suelo. Buena cocina del norte de la India: currys, samosas, nan... Sin embargo, el propietario es vietnamita. Su hermano pequeño trabaja en la cocina. Precios razonables y cerveza fresca.

En la bulliciosa calle Hàng Bông, este pequeño restaurante, frecuentado por turistas, ofrece lo esencial de la cocina vietnamita. En el menú hay sopas, rollitos de primavera (frescos/fritos), platos de fideos(pho/bun), carne de vaca, cerdo y pollo deliciosamente preparados con arroz al vapor. Los vegetarianos también son bienvenidos. Siéntese en una mesa, tome un vaso de tra da (té helado) y disfrute de la animada escena callejera Los numerosos tours culinarios que se detienen aquí no se equivocan...

No muy lejos de la Ópera, un establecimiento que no parece gran cosa y, sin embargo, es uno de los mejores pho de Hanói. El restaurante lleva funcionando desde 1979, pero los dueños esperaron hasta 2020 para invertir en un letrero con el nombre del establecimiento. Antes, el único rasgo distintivo era la enorme olla humeante frente a lo que parece más una cueva que un restaurante. Autenticidad garantizada. Un único plato, el pho, cuyo caldo es aquí especialmente rico. Se puede añadir un huevo escalfado y/o buñuelos...

A dos pasos del lago del Oeste, este restaurante de nombre descarado ofrece una original cocina de fusión. Bajo la batuta de un chef japonés, los sabores asiáticos y mediterráneos se unen para placer de los gourmets. En el menú, tapas, estofado de pato con cerveza y salsa de ostras, foie gras a la plancha y fruta del dragón... De postre, tarta de chocolate de Yoriko. Entorno agradable con terraza abierta y precios razonables. El establecimiento apoya a una ONG francesa, School on the Boat, que trabaja por la educación de niños desfavorecidos en Hanoi.

El pho cuon es un rollo de pasta de arroz que cubre una carne de res o pato adornada con hierbas aromáticas. Se sirve con una salsa picante de pescado en salmuera. El plato es fresco, ligero y particularmente apreciado durante los calurosos meses de verano. Esta es la especialidad del pueblo de Ngu Xa donde se ofrece en muchos establecimientos. El restaurante 31 es uno de los más famosos. La cerveza Truc Bach tiene más de 120 años de historia. Se elabora con ingredientes importados de Francia y de la República Checa.

Pequeño café-restaurante agradablemente situado a la derecha de la catedral. Un lugar ideal para reunirse, refrescarse del calor, escribir el correo, organizar la jornada... Ambiente tranquilo y relajante. Diferentes plantas, sala muy agradable con bancos y vistas a la plaza, terraza protegida y balcón con vistas a la catedral. Clientela mixta local y turística. La estrella del menú: bun bo Huê. También platos vietnamitas y extranjeros, café, zumos de frutas... Nuevos platos y bebidas cada mes.

Establecimiento situado en una zona que cuenta con numerosos restaurantes prismáticos de los pañuelos. Green Mango, que tiene sus aposentos en una casa de época colonial, está abierto todos los días de la semana y tarde en la noche. Entorno agradable y amplia terraza resguardada. Cocina internacional occidental y asiática: pizzas, pasta, risotto, platos vietnamitas, tailandeses... Es imposible no encontrar su felicidad. Para un desayuno muy tardío, al término de una erranza nocturna en la capital o simplemente para un café o un zumo de fruta. 

Bar de cócteles, salón de whisky y restaurante. Bajo la dirección del chef Aurélien Houguet, un nuevo menú "que celebra lo mejor de Europa y del Nuevo Mundo". También un lugar que puede ser muy agradable para prolongar la noche o para una última copa, con un bar lounge (DJ a partir de las 21 horas). El menú ofrece cócteles clásicos y de la casa, vinos de calidad y una impresionante colección de whiskies. Se organizan regularmente noches temáticas y eventos.

Este restaurante es una institución benéfica fundada por un australiano de origen vietnamita, Jimmy Pham. Koto como en Know One Teach One. El restaurante ofrece formación profesional para los niños de la calle. Ofreciéndoles la oportunidad de adquirir un oficio, Koto evita que caigan en las trampas de las drogas, la prostitución o la delincuencia. En una agradable decoración y en varios pisos, cocina vietnamita e internacional a precios bajos. El establecimiento también organiza clases de cocina vietnamita (previa reserva).