El pueblo del Cebreiro es probablemente el más expuesto al viento y la nieve de Galicia. No obstante, es un pueblo con carácter, formado por magníficas cabañas celtas de piedra seca y paja(pallozas), agrupadas en torno a una sólida iglesia del siglo IX. Ya nadie vive en estas pallozas, que ahora están declaradas monumentos nacionales. En temporada alta, pasan por el pueblo casi 1.000 personas al día. Es posible refugiarse para pasar la noche en el monasterio que hay junto a la iglesia. En los alrededores, algunos campesinos siguen viviendo en las antiguas casas, pero la nueva generación no continúa la tradición.

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