PHILIPPE A BELGA (PHILIPPE LE BELGE)
Excelente restaurante de cocina francesa y belga en Budapest.
No es casualidad que nos encontremos en las aceras hirviendo del barrio de los filósofos en el corazón del verano, o en el frío siberiano que recorre la calle Balzac el invierno -nada detiene al que ha probado el talento infinito de Philippe. El establecimiento es pequeño, la cocina se ofrece a la sala, los perfumes desfilan todos los apetitos mientras que se te propone tomar asiento para la cuarta dimensión. Los peces están trabajando en la moda Ostenberg, sin duda del exotismo para los Clam Estois, sobre todo un placer para los conocedores. Por último, atrévanse un momento de abertura al postre, siempre se renuevan, con frecuencia un apunte mativo, como con el "azúcar escritor que juega a los inocentes" mientras que se le sirve una "banal" isla flotante. La sonrisa se llama y ahora forma parte de los addictos de la cocina de Philippe. Aunque es difícil reservar una mesa por la noche, la versión menú del día a mediodía es a pequeño precio y preparada por un gran chef.