Los mejores restaurantes Saint-Nectaire

Situado en la cima del pueblo de Saint-Nectaire, este encantador relevo le ofrece las especialidades de la región: plato de cerdo, trufas, aligot, salsa de mostaza youillette, potée auvergne, char.... En los días soleados, podrá almorzar en la terraza y disfrutar de la vista de la iglesia románica, también un lugar para empezar a caminar. No te preocupes, hay un gran aparcamiento esperándote arriba. Aproveche la oportunidad de echar un vistazo a la iglesia y caminar alrededor de ella, es muy agradable después de una buena comida. Lo bueno es el servicio de tarde (hasta las 3 de la tarde), ideal para un domingo cuando hemos estado en la cama o en los senderos un poco!

Después de una caminata, antes de una noche en el casino, es posible obtener un poco de fuerza en el Bistrot de Sharlie. Algunos reconocerán un toque de la Estredelle de Pont-du-Château, especialmente en la selección de vinos. Normal: Frédéric Jacquelin es el nuevo gerente del establecimiento, hasta entonces llamado Restaurant le Z. Filete mignon de cerdo con sidra, lata de lomo en salsa de miel de oporto, filete de lucioperca con mantequilla blanca, trufas, fondue au saint-nectaire.... hay para todos los gustos. De postre, los gourmets caerán en la crème brûlée o en el tiramisú. Todo aquí es casero, y Brigitte, la chef, con toda simpatía, no deja de venir al comedor para hablar de gastronomía.

El restaurante del Hotel Regina, situado a la entrada del pueblo de Saint-Nectaire, ofrece platos refinados y bien presentados. Todos los platos, a menudo especialidades locales, son hechos en casa. Como aperitivo pruebe la terrina casera, o la trucha ahumada y su sorbete de verbena en infusión. Continuando con el bife de Salers cocido al estilo salchicha y su compota de ruibarbo, los amantes del pescado se volverán hacia el filete de trucha con queso Saint-Nictaire confitado, coulis verdes y papas de Auvergne. Si buscas originalidad, prueba la fondue de San Nicolás de Regina con arándanos secos, miel y avellanas. La comida terminará con una nota dulce. Es posible tener un servicio especial para grupos (cumpleaños, estancia, etc.).