HUANGZE HE HUASHENG TANGDIAN

Abierto en 1949, este restaurante es una auténtica institución en Xiamen. Un paso obligado si te quedas unos días en la ciudad. A mediodía y por la noche, el lugar está lleno de asalto. Tome entradas en el fondo en el pequeño mostrador y ve al buffet para elegir entre las especialidades del sur del Fujian. Podrá elegir entre dulces y salados. Los brochetes, el arroz de glucosa, los vapores, los moñones, las buñuelos, hay para todos los gustos. Es absolutamente necesario probar la especialidad de este restaurante: la sopa de maní.