MOLINO GOFIO
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También conocido como Molino del Conde, este típico molino canario data de 1517 y funcionó durante 400 años. Se usaba para hacer gofio, una harina de cereales de origen guanche y todavía muy usada en la cocina de hoy. Abierto al público desde 1998, alberga un museo compuesto por 3 salas: la sala donde se asaba el gofio, la sala donde se molía el grano y una última que alberga diversos instrumentos de trabajo (900 piezas en total). También es aquí donde se encuentra la oficina de turismo de Firgas.
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