Los mejores restaurantes de cocina fusión e internacional Praga

Este restaurante sale de los senderos batidos y merece la pena echar un vistazo. La carta ofrece una selección de platos locales e internacionales y la decoración interior del estilo 1930 es una alegría, sobre todo los miércoles y los jueves por la noche cuando un pianista contribuye al encanto de tu velada. La especialidad del chef, también propietaria del lugar, es el plato de marisco que podrás regar de vinos de calidad. Un lugar que no te falta para apreciar otro Praga.

Food Lab explora las influencias culinarias internacionales para crear recetas originales, muy finas o gourmet, disponibles en varios sabores y servidas en pequeñas porciones al estilo tapas. Los mariscos están en el punto de mira con hermosas recetas de pulpo sobre una cama de batatas con curry de Madrás y los postres visitarán las mejores especialidades, como estas cremas catalanas trabajadas con tres sabores. En cuanto a la decoración, no hay nada de qué quejarse, grandes espacios con una ligera influencia industrial, luminosos y cálidos donde inmediatamente se siente a gusto.

Es tan pequeño y discreto que casi se puede pasar de largo sin verlo. Pero cruzar la puerta merece la pena: la decoración es desenfadada, muy chic y relajante, y puedes esperar mientras estudias la carta, rebosante de productos frescos de temporada, tanto para carnívoros como para vegetarianos. Los platos se presentan con esmero, y el menú cambia a diario en función de lo que ofrezca el mercado y de la inspiración del chef. En la galería contigua, artistas checos contemporáneos exponen sus obras, que pueden degustarse como postre.