TSOPANAKOS

Se trata de un restaurante muy conocido en Kalymnos, que sirve cocina local tradicional, incluido el mouri, cordero relleno cocinado a fuego lento durante unas diez horas. Se trata de una especialidad de la isla cada vez más difícil de encontrar en los restaurantes. Aquí, todos los ingredientes proceden del huerto y la granja del propietario, que también hornea su propio pan. Todo cocinado con amor y servido en un marco excepcional con vistas a Telendos y al mar abierto. La terraza se llena rápidamente, sobre todo al atardecer.