WINDMILLS RESTAURANT
Cómo llegar y contactar
Los propietarios de Alitanes Villas abrieron uno de los mejores –si no el mejor– restaurantes de Folegandros hace unos años, cuando Anna, la esposa de Andreas, decidió abandonar las finanzas para lanzarse a la gastronomía. Tras unos estudios culinarios exitosos, se ha esforzado en los hornos para crear una cocina que mezcla excelencia e investigación. ¿Su secreto? Productos frescos y de calidad que adquiere de los mejores proveedores de Grecia: ternera de Naxos, fava de Santorini y Shinusa, queso y gallo de Folegandros… trabaja con inventiva y propone creaciones delicadas y exitosas. Como su ceviche de lubina al limón verde y frutas o sus deliciosas gambas pimentadas al yogur. Los platos más tradicionales también están en el menú, pero opten por las propuestas únicas de Anna, las que no encontrará en ningún otro lugar de la isla. Los platos van acompañados de una buena selección de vinos griegos. Finalmente, las magníficas vistas al mar desde la terraza añaden el último toque al cuadro.