Gastronomía especialidades locales y vinos Zagreb

Detrás de la plaza Jelačić, no hay que perderse el gran mercado central. Sus orígenes se remontan a la década de 1930, cuando la ciudad alta y la ciudad baja aún se batían en duelo. Todos los días, especialmente los sábados, el mercado es un espectáculo de color. Pequeños agricultores, horticultores, carniceros, pescaderos, floristas, carpinteros, chamarileros... cada uno con su puesto. También hay una panadería de burek, pizzas y bocadillos, y un coffeshop (Broom44).

El mercadillo de Hrelic, junto al río Save, y el brocante de la plaza Britanskitambién se celebran todos los domingos.

Además de la red de distribución nacional de supermercados y minimercados, el café y el té de Franja pueden adquirirse en estas tiendas de recuerdos. Además de café, té y tisanas, se puede encontrar miel, aceite de oliva, chocolates, botellas de vino, cafeteras, teteras y otras delicias croatas. También puede visitar la tienda de la familia de asadores en la calle Ilica 24 en Dubrovnik y Split.

En esta casa, fundada en 1977, el famoso pastelero oficia en el cruce de influencias vienesas y meridionales. Es una institución de Zagreb que los lugareños adoran y los turistas les encanta descubrir Ofrece una amplia gama de helados, tartas, pasteles, como Zagrebaske kremšnite o strudel, galletas, crujientes y chocolates, por supuesto. Se puede comer en la terraza o llevar para disfrutar mientras se visita Zagreb, se descansa en un parque o se aloja en un hotel... Ankica y Stjepan Vincek han abierto seis tiendas en Zagreb.

Esta tienda conceptual muestra los recursos culinarios y artesanales de Croacia. Desde el exterior primero, en un escaparate bien dispuesto, y luego en el interior, se encuentra toda una gama de productos gastronómicos: vinos, aceites, quesos secos, embutidos y curados, hierbas aromáticas, pastas y risottos listos para cocinar, condimentos, verduras y trufas en tarros, así como mieles variadas, mermeladas, frutas y pasteles secos, vinos, licores y rakiya, tés de hierbas, etc. Una sabrosa mezcla de aromas y productos tentadores.

El maestro pastelero-chocolatero ofrece una amplia gama de postres de cacao, pasteles, tartas de queso y bizcochos, tartas, cafés gourmet con mignardises, así como helados de varios sabores o elaboradas verrinas. La oferta es tan amplia y tentadora que no sabes qué elegir... También ofrece comidas y cenas con platos italianos que están tan bien preparados como la parte dulce. Su lema es dar "dulzura en el corazón de Zagreb". Buena acogida en un entorno cómodo y luminoso, servicio impecable.

Orgullosa de su larga historia, la panadería celebró su 60º aniversario en 2021. 1961, la familia Mikelec comienza a hornear pan en su casa de Dubravica (región de Zagreb). 1962, primeros envíos a la capital. 1963, la batidora de piesustituye al amasado manual. 2001, primer puesto en el mercado de Zaprešić. 2012, se abre la primera tienda en la calle Gajeva. Hoy, con unas 30 panaderías en Zagreb, la producción se amplía a diversos productos, panes multicereales con agua de manantial, sándwiches, bureks, pizzas, ensaladas, pasteles y bollería.

A la entrada del mercado de Dolac, ésta es una de las mejores panaderías de la ciudad. Una vez dentro, se encontrará con una amplia selección de panes, brioches, coronas, pasteles enrollados, tartas de queso, strudels, así como bocadillos y otros bureks. Pruebe el saftkorn, un pan sin levadura, la zlevanka, una torta de harina de maíz mezclada con nata y queso fresco, la bučnica, un pastel de calabaza. Panes originales que no encontrará en Francia.