Los mejores restaurantes Dubrovnik

Un local de bocadillos que todo el mundo conoce aquí, uno de los primeros en implantar la fórmula de la comida rápida en el casco antiguo. Los platos se sirven dentro, en pequeñas mesas de madera o en el callejón. Los bocadillos, en un bollo grueso de masa blanda, están rellenos de jamón curado dálmata, queso en aceite de oliva y rodajas de tomate, y se cuecen en un horno de ladrillo. Škola, que significa "escuela" en croata, fue durante mucho tiempo refugio de escolares, que se reunían en este ambiente familiar. Precios razonables.

Este restaurante, en la carretera que bordea el puerto, cerca del hotel Lapad, no es fácil de encontrar si se llega por tierra. Pero es un verdadero remanso de paz, que bien merece las desviaciones. Tiene la suerte de poder avanzar sobre un pontón, colocando sus mesas al borde del agua, con una vista panorámica de los barcos amarrados. La gente viene por las tablas de marisco, la langosta, el carpaccio de atún y el risotto de tinta de calamar (aunque también hay platos de carne). En primavera, cuando las cerezas están de temporada, hay que probar su strüdel de guindas.

Este establecimiento, ahora muy turístico, sirve pescado frito y platos de marisco. El menú incluye ensalada de pulpo, pescado frito, risotto negro, espaguetis con marisco, etc. Las ostras (a veces congeladas) también están en el menú; después de todo, kamenice significa ostra en croata Aunque la ubicación en la plaza es magnífica, este restaurante suele estar abarrotado y la calidad de la comida se resiente (al igual que la amabilidad de los camareros), con precios que no se corresponden con los platos servidos. A menudo hay que esperar (al sol) para conseguir una mesa.

Una amplia terraza y mesas situadas entre los arcos de las murallas, disfrutando de una vista privilegiada del puerto viejo y de la llegada de los barcos turísticos. Cocina variada, mariscos, pizzas, nuevo menú asiático. Personal amable y sonriente. Vaya por la noche para disfrutar de la música acústica en directo y de la tranquilidad de la ciudad una vez que los cruceros se han marchado. Una curiosidad: en la época de la República de Ragusa, el término poklisar se utilizaba para designar al patricio empleado como embajador en el Imperio Otomano.

A la entrada del casco antiguo, cerca de la Porte Pile, este restaurante-bar sigue siendo una referencia en la ciudad. La comida está a la altura de la reputación del restaurante, con su meticulosa atención al detalle y su calidad gourmet bajo la dirección del chef Mario Bunda. La vista desde la terraza, que da a la bahía por el lado de la Porte de Pile, y el servicio profesional son también bazas que dan ventaja a este restaurante con estrella Michelin. Pero la factura es elevada para las dos fórmulas (tierra y mar), a menos que se opte por los platos a la carta, más asequibles.

A tiro de piedra de la plaza Gundulić y de la famosa 'Scalinata', la escalinata barroca que lleva a la iglesia de San Ignacio (favorita de los turistas por ser escenario de Juego de Tronos), la pizzería Castro es una de las direcciones favoritas de los ragusanos. Abierta todo el año, Castro ofrece una buena selección de pizzas a precios razonables. Fuera de temporada, el menú es un poco más corto, pero la pizzería (casi) nunca deja de funcionar. Ambiente relajado y familiar, mesas sólo en el exterior. Servicio muy agradable. Largas esperas a veces en verano.

Este local histórico (inaugurado en 1920) está a dos pasos del puerto. Ofrece pescado fresco, platos de carne, pizzas, ensaladas y postres como el soufflé de chocolate a precios más razonables que los del casco antiguo. También hay bocadillos para llevar al mediodía. Por último, no olvide que Porat es también una cafetería, así que no dude en pasarse a tomar un café o una copa acompañados de tapas. Por las mañanas, se ofrecen varias fórmulas de desayuno a precios reducidos.

Zuzori es moderno y sofisticado. Esta dirección creativa busca distinguirse de otros establecimientos del casco antiguo. Los precios son altos, pero los platos están muy bien presentados y la cocina es refinada. Encontrará platos clásicos dálmatas, así como productos italianos (paccheri, risotto, etc.), españoles (tapilla ibérica) y argentinos (black angus). Los platos están dispuestos con elegancia en los platos, sin exagerar, al estilo de un bistró de alta gama. Buena carta de vinos y servicio profesional.

Si eres vegetariano o vegano, este es el restaurante para comer o cenar. Situado en el barrio de Gruž, cerca del mercado, no tiene terraza con vistas al puerto sino un gran patio, donde cada vez más gente viene a comer sano en vacaciones. En el menú: sopas de verduras, hummus de remolacha, hamburguesas vegetarianas, wraps de falafel, ensalada de nueces, pasta integral con salsa de tomate o crema de albahaca. Hay que probar el pastel de chocolate crudo.

Restaurante tradicional sin pretensiones con una agradable terraza en la azotea con vistas al puerto de Gruž. Convenientemente situado entre la playa de Lapad y las estaciones de tren y autobús, y fácilmente accesible desde el casco antiguo por carretera o autobús. Los platos principales incluyen pizzas al horno de leña, carne y pescado a la parrilla, salchichas fritas, pasta fresca y risotto negro. La casa también prepara platos completos cocinados bajo la campana peka (deben encargarse con al menos dos horas de antelación).

Este restaurante ha pasado de un menú sencillo y abundante a precios razonables a ofertas más sofisticadas (y más caras) basadas en la cocina de pescadores. Sigue siendo una apuesta segura en Dubrovnik. En la carta, comida sana, ensalada griega o parmesana, fuente de marisco con pescado entero a la plancha, mejillones y arroz con tinta seca, tallarines de marisco, pero también hamburguesas, ternera o salchichas fritas, entre otros. Servicio rápido durante todo el día. De postre, pruebe la deliciosa tarta de chocolate suave con helado .

Desde la Puerta de Pile, en la segunda calle estrecha a la izquierda de Stradun, se llega a Stari Grad. Tanto si es huésped como si no, puede subir a la^5ª planta para descubrir la terraza de la azotea y la espectacular vista del casco antiguo. El restaurante semigastronómico sirve especialidades dálmatas, platos cuidadosamente elaborados a base de productos frescos del mercado local, carne, pescado y marisco. Los postres también son excelentes. Se recomienda reservar.

En el casco antiguo, a veces es difícil elegir entre los carteles turísticos uno al lado del otro. Pero Pupo no le decepcionará. Sirve desayunos (en el rincón de la Pasticceria Pupica) y, para comer y cenar, cocina marinera de calidad: filete de pescado, risotto del mar, marisco y brudet, todo con una buena relación calidad-precio. De postre, tartas y pasteles tradicionales elaborados con cítricos, zanahorias y almendras, servidos con crema de chocolate. Ambiente muy agradable y servicio amable.

Original terraza sobre amplios escalones al pie del teleférico, cerca de la puerta de Ploče, y con hermosas vistas al mar y al puerto viejo. La carta de Gusta Me ofrece marisco y pescado (mejillones buzara, pesca del día, cigalas, etc.), así como risotto de marisco y pasta fresca. Para los que tengan un apetito más moderado, al mediodía hay platos más ligeros y económicos, como hamburguesas y sándwiches club. Por la noche, cene al son de la música acústica. El restaurante también sirve buenos desayunos.

Escondida tras una puerta de la calle Miha Pracata, esta konoba difícil de encontrar en el casco antiguo bien merece el viaje y la subida de las escaleras Aquí, los productos locales ocupan un lugar destacado, con un toque moderno y un gusto por la fusión asiático-dálmata (wok, sashimi...). Desde pasta casera hasta platos de pescado para dos, pasando por especialidades de ternera, pato y pollo, la oferta es amplia. La gran baza del restaurante: una sorprendente carta de vinos seleccionados por el propietario, natural de Pelješac.

El autoproclamado mejor restaurante de pasta de la ciudad es el más antiguo de los restaurantes italianos, ya que abrió hace unos 20 años. ¡Eso puede ser un poco de jactancia! Lo cierto es que todos los platos de pasta y ñoquis de Toni's son buenos y se sirven rápidamente. Otras especialidades son la bruschetta y las abundantes ensaladas de temporada rociadas con aceite de oliva. También merece la pena probar los platos de pescadores, tagliatelle, parpadelle, tortellini de atún y marisco o el risotto de mar/pesto.

Inaugurado en 2023, Soul Kitchen es uno de los pocos restaurantes vegetarianos de Dubrovnik (también ofrece platos de carne y veganos). Situado en un callejón escondido del casco antiguo (no lejos de la vinoteca M'arden), esta nueva dirección cuenta con una amplia y espaciosa terraza exterior y un amplio y fresco espacio interior. La carta ofrece una original selección de platos, desde ensaladas que combinan melón, feta y pesto de menta, hasta tacos y hamburguesas, pasando por currys y pastas. Brunch muy recomendable.

Una nueva cocina de tipo fusión pero sin presentación. Precio asequible para una cena en cabeza, con fondo, detrás de su segunda mitad, el mar Adriático. El bar de puros y lounge bar Agora son dos lugares de interés originales para pasar noches VIP o simplemente íntimos.

El restaurante propone cada día pescado fresco, crustáceos, conchas, risotto negro, platos de carne, fuera de obras, ensenados dulces… pero también un menú aligerado para el almuerzo y el desayuno. Gran terraza semicubierta ligeramente en las alturas a la entrada del casco antiguo, lado "Ploce" con aparcamiento privado. Vistas predominantes al casco antiguo. Servicio correcto y precio normal.

Taverna Otto solía ser un restaurante bastante popular en Dubrovnik con una cocina exquisita. Debido a la pandemia, había cerrado definitivamente. En septiembre de 2021, los propietarios volvieron con un concepto de comida rápida más ajustado en el barrio de Boninovo, donde los restaurantes son más escasos. En el menú, un rejuvenecimiento asertivo con una propuesta de comida rápida, al momento y sobre todo para llevar. Costillas ahumadas a la barbacoa, hamburguesas (de cerdo, pollo o vegetarianas), patatas fritas, ensaladas, bebidas frías, cervezas: es básico, bueno y honesto.

Pasada la Porte du Pile, en dirección al hotel Hilton, y luego un poco a la izquierda, se encuentra esta dirección, parcialmente oculta por la vegetación. Aquí no hay mesas alineadas ni vistas al mar, sino un bonito edificio^{del siglo XIX} , mobiliario clásico burgués y una terraza bajo los árboles. La gente viene aquí a tomar una copa o a comer comida dálmata (productos del mar y locales), así como hamburguesas y opciones vegetarianas. Por la mañana, hay fórmulas de desayuno con distintos tipos de tortilla y tostadas. Buena selección de vinos croatas.

A sólo unos metros de la estación principal de autobuses, el Bistro 49 es el lugar perfecto para tomarse un descanso con su equipaje mientras espera a que llegue el autobús Si hay que salir temprano, el establecimiento sirve excelentes desayunos y, al mediodía y por la noche, fórmulas rápidas bien adaptadas para los viajeros (bruschettas, hamburguesas) o salchichas con patatas fritas, pasta fresca en salsa y platos veganos. Servicio sonriente y precios razonables. Las tardes de partido, nos reunimos de buen humor en torno a cervezas artesanales.

El primer Hard Rock Café de Croacia abrió sus puertas en abril de 2023 en el antiguo claustro de las Clarisas de Dubrovnik. El local,^de 850^m2, tiene capacidad para más de 400 personas. Puede sentarse dentro, en el hermoso patio o en otra zona al aire libre con vistas a la gran fuente de Onofrio. En el menú figuran las hamburguesas y aperitivos típicos de la cadena británica, así como cócteles y música en directo por las noches. Una pequeña tienda vende camisetas, gorras, chapas, gafas y otros accesorios.

Inaugurado en 2022, Kiosk (literalmente "quiosco") es una creación del equipo responsable del famoso Azur, en el casco antiguo. Como en su primer restaurante, también aquí la oferta gastronómica mezcla la tradición local con sabores de otros lugares. La carta del Kiosko incluye ramen, tostada de cerdo, sushi y cuatro versiones del popular plato hawaiano poke (vegano, atún, salmón y pollo). El ambiente es relajado y la relación calidad-precio bastante buena. Ideal para una escapada gastronómica al barrio de Gruž

El Pučić Palace es ante todo un hermoso hotel de lujo en el casco antiguo, pero en la planta baja también alberga una brasserie que responde al nombre de Café Royal (mientras que en la primera planta, en la terraza, se encuentra el restaurante La Cappella, abierto solo en verano). En un ambiente casi parisino, este café ofrece platos tradicionales de Dalmacia y opciones de desayuno. La comida está bien, pero no es muy gourmet. Los precios son bastante elevados, pero no más que en otros lugares de la ciudad.

No podemos sino aplaudir esta dirección, inaugurada en 2015 frente al apacible puerto deportivo de Lapad. La estructura original de esta villa ragusana de piedra se realza con un diseño sobrio y moderno. El menú incluye pescado, excelentes ensaladas y wraps de pollo cajún. Varias opciones vegetarianas muy sabrosas. Cocina del mundo y platos recién hechos a la parrilla para compartir con los amigos (varias opciones de tapas). Eche también un vistazo a la carta de cócteles, que esconde algunas agradables sorpresas. Gran ambiente.

Esta pequeña panadería, a 300 metros del puerto de Gruž y a 200 metros de la estación de autobuses, hace muy buenos bureks. Estos pasteles de hojaldre rellenos de carne y queso crema son un poco grasientos, pero deliciosos. Para el postre, una pequeña botella de agua, rosquillas y varios pasteles. Déjese tentar por lo que muestra su ventana y señale con el dedo lo que quiera... La panadería está siempre abierta, así que puede conseguir sus suministros rápidamente antes de subirse a su autobús o ferry! Servicio de sonrisas.

El restaurante del palacio Prijeko, una de las mansiones privadas más antiguas de Ragusa, con sus mesas cuidadosamente dispuestas en el callejón Prijeko (por donde trepa la antigua vid, o stara loza), es una delicia. El menú a la carta incluye tartar de atún, pulpo, ñoquis caseros y varias opciones vegetarianas... Para comer en la terraza y disfrutar de las vistas del casco antiguo, es imprescindible reservar con antelación (máximo 4 personas). Para el desayuno, el restaurante Stara Loza ofrece varias opciones interesantes, tanto saladas como dulces.

El nombre "Gil" ya no está en los fogones, pero el nombre se ha mantenido al igual que la línea gastronómica. La carta, decididamente inspirada en Francia, utiliza los principales ingredientes de la región para dar cabida a la carne y el pescado. Por lo tanto, no es de extrañar que el gratinado dauphinois cohabite con las verduras a la parrilla. Para los que necesitan la cocina francesa pero están abiertos a la mezcla de culturas. Ambiente agradable y población diversa. Servicio atento y platos elegantemente presentados. Buena carta de vinos también.

Fundado en 1886, Proto es uno de los establecimientos más antiguos del casco antiguo. Renovado hace unos años, ha conservado su pátina histórica. Las paredes están grabadas con mapas de la República de Ragusa. También puede sentarse en el callejón o en la terraza de la azotea. Aquí se sirven clásicos dálmatas y recetas refinadas. Por ejemplo: langosta entera con pasta fresca, caldo de pescado blanco, cordero y verduras estofadas. Todo bajo la dirección del chef croata Boško Lonac.

La terraza de piedra con vistas al mar es el principal atractivo de este restaurante, situado a su vez en el paseo peatonal más bonito del barrio de Lapad. Una carta bien surtida de pescado y marisco (bogavante, cigalas, pescado a la sal, etc.), así como varios platos de carne y un plato vegetariano. Otras especialidades de la casa son la mozzarella rellena al horno o el risotto con trufas y jamón de Dalmacia. Una buena carta de vinos de la región. El servicio es muy agradable.

Este gran restaurante de pescado y marisco sigue siendo uno de los lugares más frecuentados por los turistas en Dubrovnik, entre otras cosas por su ubicación. El ambiente es agradable y el entorno precioso, justo detrás del Palacio del Rector y con vistas a las barquitas que van y vienen por el puerto viejo. En cuanto a la calidad de la comida, seguro que encontrará algo mejor en la ciudad. Calamares fritos o a la plancha, mejillones marinados, paté de atún y ensalada de pulpo... aquí encontrará todos los grandes clásicos locales.