GIAXA
2024
Cómo llegar y contactar
Situado en un palacio gótico, este restaurante gastronómico cuenta con un bonito patio y goza de una excelente reputación desde hace décadas.
Ubicado en el palacio de finales del siglo XV de la familia Jakša, este restaurante gastronómico cuenta con un patio extraordinario y goza de una excelente reputación desde hace décadas. Siéntese bajo los arcos góticos, cerca de los pilares. Las esculturas de Darko Šoša acompañan la comida. Los platos tradicionales se revisitan con esmero. Pescado y marisco fresco, verduras y hierbas aromáticas de la isla, carnes y vinos dálmatas: elija del menú a la carta, sabrosa pasticada de cordero en salsa, pasta fresca casera, macarrones con trufas de Istria, ¡por supuesto!
Para más información
Información y horarios en GIAXA
Todos los días de temporada, de mediodía a medianoche. 1 comida con 3 platos, alrededor de 50 €.
Mensaje del propietario
Nuestra cocina
Hoy en día, la gastronomía se ha convertido en una parte importante del estilo de vida. Siguiendo las nuevas tendencias de la cocina mundial, pero manteniendo la autenticidad de la cocina local, la oferta del restaurante se basa en comidas preparadas con productos locales: pescado y marisco capturado en el mar local y verduras cultivadas en la isla. De este modo, el comercio en la isla se convierte en una ventaja en lugar de una desventaja. Combinando su historia y su enfoque de la cocina, el restaurante Giaxa se convierte en un lugar donde el aroma de la lavanda y el romero de Hvar se encuentra con la Serenissima.
Nuestra bodega
Nuestra carta de vinos cuenta con más de cien etiquetas diferentes de vinos croatas y europeos, entre los que destacan las uvas autóctonas de Dalmacia como pošip, bogdanuša, grk, plavac mali, crljenak, babić. Muchos de ellos se sirven por copas. Nuestro personal estará encantado de ayudarle a elegir el vino que acompañará a sus platos.
Opiniones de los miembros sobre GIAXA
I started with the monkfish carpaccio with capers and my partner had the warm tomato tart. Both were excellent.
We followed with the saffron prawn risotto which, while ostensibly a starter, was enough to share, certainly once supplemented with a simple side salad.
The wine was a bottle of Bogdanjuša, which paired with all dishes beautifully.