Los mejores restaurantes Le Mont-Dore

El Auberge des skiieurs es un lugar confortable, como le gusta encontrar en las estaciones de montaña. La decoración es cálida y el contenido de la tarjeta es el adecuado. Aquí, por supuesto, se puede degustar una trufa tradicional, pero también interesantes variantes, azul, cantal, setas.... Generosamente servido en la sartén, es de excelente calidad. El chef también ofrece fondues y platos más elaborados como el foie gras frito con crema de ciruela o un lomo de bacalao en hoja de bergamota. La carta de vinos es corta pero de gran calidad, por lo que pudimos degustar un vino de Côtes-d'Auvergne perfectamente adaptado a la trufa. Sin embargo, la recepción podría mejorarse y el servicio es a veces largo cuando el equipo está abrumado.

Las hamburguesas que ofrece Le Montagnard están entre las mejores que hemos comido nunca. Hechos en casa con productos locales y frescos, y gourmet con su queso de Auvernia, son deliciosos. Los vegetarianos no deben ser superados, ya que cada hamburguesa se ofrece sin carne, también sustituida por un rösti de patata. Cada hamburguesa requiere al menos 15 minutos de preparación, advierte el chef, hay que tener paciencia, pero la espera vale la pena. Aunque los pre-pedidos de SMS son convenientes para aquellos que conocen el lugar, dejan poco espacio para la improvisación durante los momentos de mayor afluencia de público.