Guía de viaje Ortahisar
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Está a 2 kilómetros de Ürgüp. De los pueblos del corazón de Capadocia, Ortahisar («la fortaleza del centro») es sin duda el más auténtico. Solo Çavuşin podría considerarse un digno competidor. Aunque recibe turistas, aquí la vida sigue su ritmo ancestral. Este pueblo es famoso en la región por sus enormes almacenes de frutas y verduras subterráneos, cuyos conductos de ventilación están a la vista. La ciudadela, cerrada, albergaba a los habitantes antes de la construcción de las casas tradicionales. Se pueden visitar algunas iglesias, como la Cambazlı kilise, la iglesia de san Basilio y la de la calle Ali Reis, que ahora funciona como granero.
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