Estambul parece a la vez más cercana y más lejana a medida que se exploran sus múltiples facetas. No podía ser de otro modo para una metrópoli que ha puesto un pie en Europa y otro en Asia, a ambos lados del estrecho del Bósforo que une el mar de Mármara con el mar Negro. Esta situación única ha colocado históricamente a la ciudad en el centro de muchos asuntos y disputas, primero como capital del Imperio Romano de Oriente con el nombre de Bizancio, después como capital del Imperio Otomano con el nombre de Constantinopla y finalmente como capital económica y cultural de la República de Turquía. Una historia extraordinaria que se puede encontrar en casi cada esquina, al leer la guía turística de Estambul, gracias a monumentos de incomparable belleza simbolizados por la Mezquita Azul, la Basílica de Santa Sofía o el Palacio de Topkapi. Pero Estambul no es sólo una ciudad de museos, también es una ciudad cosmopolita y diversa donde cada barrio le ofrece un ambiente único, entre zouks, hammams, casco antiguo, cafés de moda y templos de las compras como en la larga avenida Istiklal.

Cuándo ir Estambul ?

La mejor época para visitar Estambul es en abril/mayo/junio o septiembre/octubre, cuando hay menos turistas y las temperaturas son suaves. Hay que tener cuidado porque la nieve es muy común desde principios de diciembre hasta finales de febrero, a veces incluso a principios de marzo. Si persiste, Estambul puede quedar completamente bloqueada y el tráfico se hace imposible. Los meses más concurridos son julio, agosto, mayo y septiembre, seguidos de cerca por octubre. Navidad y Nochevieja también son populares.

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Cómo ir por libre

El precio de un billete de avión varía mucho y depende de la compañía aérea utilizada y, sobre todo, del tiempo que se tarde en reservar. En temporada alta, las tarifas de última hora pueden ser muy elevadas en algunas compañías aéreas. Para conseguir buenos precios, piense en comprar sus billetes con mucha antelación Tenga en cuenta que ahora hay vuelos de bajo coste a Estambul.

Cómo hacer un viaje organizado

Varios operadores turísticos ofrecen paquetes. Algunos incluyen una visita a Estambul como parte de un viaje completo por Turquía, mientras que otros se centran en la capital a través de vacaciones temáticas (fines de semana largos o explorar la ciudad en invierno, por ejemplo). Los precios pueden variar según el periodo de reserva.

Cómo desplazarse

Los autobuses y los taxis colectivos (que paran previa petición) son las soluciones de transporte más baratas. Toda la metrópoli está cubierta por metro, tranvía y funicular. Las dos orillas del Bósforo están unidas por frecuentes conexiones de ferry. La compra del Istanbulkart reduce el coste del viaje.

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Descubra Estambul

Tranquila y dinámica, moderna y antigua, religiosa y laica, Estambul ofrece su mejor cara, incomparable, polifacética, envidiable. Esta megalópolis de más de dieciséis millones de habitantes es la única del mundo atravesada por un brazo de mar, el Bósforo. Visitar Estambul es como viajar en el tiempo, como deambular por Constantinopla o Bizancio gracias a los numerosos vestigios que se han conservado. La riqueza de su historia, debida a la influencia de varias culturas, la convierte en un lugar excepcional inundado de tesoros de valor incalculable. Conocer esta fascinante ciudad le transportará a una nueva cultura, a experimentar el mundo de una manera diferente, lo que incluye descubrimientos culinarios, artísticos y arquitectónicos, sin olvidar el arte del keyif (ociosidad) en los baños turcos. Sorprendente y generosa, conservadora y vanguardista, es simplemente única, ni europea ni asiática.

Fotos e imágenes Estambul

Le grand bazar. Nikada
Moment de détente dans un hammam. Dreamer Company - shutterstock.com
Les jardins du palais de Dolmabahçe. Sébastien Cailleux
L'intérieur de Sainte-Sophie. Ali IZMIR - Iconotec

Las palabras clave de 12 Estambul

1. #Atatürk

El principal estadista turco del siglo XX. Mustafa Kemal, conocido como Atatürk (el padre de los turcos), fundó la República Turca en 1923. Modernizó el país y estableció los principios del laicismo. Su influencia en la vida social del país sigue siendo muy grande, y es difícil ignorar sus retratos, estatuas y fotos.

2. #Backgammon

26_Backgammon © Erik_s - iStockphoto.com.jpg

Uno de los juegos de mesa más antiguos del mundo, probablemente originario de Mesopotamia. En Turquía, cualquier oportunidad es buena para jugar. En algunas callejuelas llenas de mesitas para este fin, los turcos, mientras beben su té, hacen clic con los dados en el tablero de madera. Mezcla de estrategia y suerte, ¡este juego es rápidamente adictivo!

3. #Bazar

Estambul está llena de bazares, cada barrio tiene su propia especialidad (bazar de tejidos, bicicletas, bombillas....). Los más conocidos son el mercado egipcio (mercado de especias) y el gran bazar con sus 5.000 tiendas. Entre cerámicas, joyas, alfombras y objetos de cobre, es el lugar ideal para ir de compras si sabes cómo negociar bien.

4. #Bosphorus

El Bósforo tiene unos 40 kilómetros de largo y sirve de paso entre el Mar Negro y el Mar de Mármara, marcando la frontera entre Europa y Asia. Su tráfico es uno de los más densos del mundo: 50.000 barcos al año y más de un millón de estambulanos pasan de una orilla a otra cada día. Lo cruzan tres puentes y un túnel.

5. #Café turco

27_Café Turc © Zufar Kamilov - iStockphoto.com.jpg

El café turco debe calentarse lentamente en arena sobre el fuego para conseguir un aroma equilibrado. Al hacer el pedido debe especificarse la cantidad de azúcar: sade (sin azúcar), orta (medio dulce) y şekerli (muy dulce). Tras la degustación, un falcı podrá leer el futuro en el orujo que queda en el fondo de la copa.

6. #Kebap

El término kebap, que significa carne a la parrilla, puede referirse a cordero, carnero, ternera o pollo. Hay muchos tipos diferentes de kebap, que pueden servirse como plato con tomates y pimientos estofados, como sándwich o enrollados en un wrap. En Francia, el döner es más conocido por cocinarse en vertical.

7. #Mosques

28_© Zufar Kamilov - iStockphoto.com.jpg

Estambul es conocida como la "ciudad de las siete colinas y las mil mezquitas". Hoy en día, hay 3.300, algunos de los cuales son puras joyas de la arquitectura otomana. Es imprescindible visitar la Mezquita Azul y la Mezquita Süleymaniye, evitando las horas de oración (5 veces al día), especialmente los viernes entre las 12 y las 14 horas.

8. #Nazar boncuk

29_Nazar Boncuk © gece33 - iStockphoto.com.jpg

Hecho de pasta de vidrio, este talismán ancestral se encuentra en todo el Medio Oriente, especialmente en Turquía. Colgado en las puertas de las casas, en las oficinas...., simboliza la mirada envidiosa de los demás que pueden causar diversas desgracias a una persona. Este talismán tendría la habilidad de absorber estas malas energías.

9. #Rakı

Alcohol nacional turco, anisado, a 45 grados, generalmente de uva, se parece al pastis o al ouzo. Se bebe frío con comidas largas de mezze y pescado. Algunas reglas a seguir: primero se sirve el rakı, luego el agua y después el hielo. Para disfrutar con moderación, ¡el rakı es fuerte!

10. #Teras

Muchos restaurantes, hoteles, cafés, bares y discotecas tienen terraza. Este activo se utiliza para promocionar el establecimiento. Muchas de ellas tienen una bonita vista del Bósforo, pero a veces se trata más bien de una moda y no hay vistas a la vista. Cabe destacar que el aire fresco sigue siendo agradable.

11. #Té

Çay(tchay) en turco. Bebida esencial en la cultura turca, ofrecida en señal de hospitalidad, se bebe en todas partes y a cualquier hora, servida en pequeños vasos de cristal. Más amargo y fuerte que el té que se sirve en Europa, no dude en pedir açık(atcheuk) para aligerarlo. Los turcos suelen tomar el té después de comer.

12. #Tulipán

Si le dicen tulipanes, puede que piense en los Países Bajos, pero los tulipanes vienen de Oriente Medio Es un símbolo de Turquía, y especialmente de Estambul (lale turco). En el siglo XVI adquirió toda su importancia en los jardines otomanos. Se encuentra como motivo en la cerámica. A finales de abril, la fiesta del tulipán celebra la primavera.

Eres de aquí, si...

Eres un estambuliano si, después de beberte tu café turco, le das la vuelta en el platito que viene con él, para poder leer tu futuro en los posos.

Eres un estambuliano si juegas al backgammon(tavla) mientras tomas el té en un pequeño café de barrio.

Eres un estambuliano si tomas un copioso desayuno(kahvaltı) con amigos o familiares el fin de semana.

Eres un Stamboulian si, cuando vas a un restaurante, antes de salir haces como que vas al baño, pero en realidad vas a pagar la cuenta.

Eres un estambuliano si, tras una noche de borrachera, vas a un restaurante de sopas (abierto toda la noche) y pides la sopa de callos(işkembe çorbası).

Eres un estambuliano si, al final del día, te reúnes con tus amigos junto al Bósforo y, mientras charlas, mordisqueas pipas de girasol saladas.

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