Schiltigheim es una ciudad cervecera desde 1850. Las numerosas cervecerías de la ciudad abastecían a los clientes de Estrasburgo y sus suburbios, antes de expandirse a los mercados de exportación. La historia cervecera de la ciudad sigue viva hoy en día, con sus bierstubs y winstubs que sirven lúpulo casero y tartas flambeadas, y su festival de la cerveza. La cultura popular está omnipresente, con numerosos espectáculos, entre ellos la imperdible Revue Scout. La ciudad ha sabido transformarse económicamente gracias a la creación del Espacio Europeo de la Empresa, dedicado a la innovación y las tecnologías punta.

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