Restaurantes cocina del mundo Paje

En su cubierta bellamente decorada frente al mar, el Delight Zanzibar es un barco blanco en el que apetece quedarse. Más que una excepcional cafetería que sirve dulces espressos y tentadores postres, ensaladas y saludables wraps, es también un excelente restaurante-pizzería. Se puede disfrutar desde el desayuno hasta la cena, en los columpios o en los acogedores bancos. Las pizzas son las mejores de Pajé, y los platos, en los que se percibe el saber hacer italiano, con ingredientes locales, están de muerte.

Un nuevo restaurante de Paje que merece la pena visitar para comer o cenar. En primera línea de playa, Oxygen cuenta con una terraza en el piso superior frente al mar. El menú a la carta ofrece platos muy bien preparados. El tartar de atún con compota de aguacate, el filete de pescado incrustado con anacardos, el sushi cubierto de mango, aguacate y finas hierbas están de muerte, al igual que el bogavante, preparado con mucho sabor. También es un lugar festivo, ideal para tomar una copa.

Moto Moto es el restaurante del nuevo hotel Zula, en el centro de Pajé. Un marco encantador y moderno frente a la playa, con los pies en la arena y una terraza de madera, con acogedoras banquetas coloreadas con bonitos cojines de cera. Arriba, la piscina de plexiglás del hotel añade un toque de fantasía al entorno. La música de fondo, bien elegida, invita a disfrutar de un zumo fresco, un cóctel o una copa de vino. En cuanto a la comida, se sirve cocina local elaborada con ingredientes frescos y naturales, incluidas opciones vegetarianas y especialidades de marisco.

Este restaurante de carretera situado a la entrada del pueblo es todo un referente. Las mesas están adornadas con manteles masai de cuadros rojos. Los platos se cuidan al máximo, desde la presentación hasta la cocción perfectamente dominada, pasando por el equilibrio de las especias. La envoltura de pescado es tan tentadora como la ensalada de pulpo. Los platos siempre van acompañados de una pequeña ensalada. Su punto fuerte son las salsas, cuyos secretos de Zanzíbar no han sido desvelados. Los cangrejos y bogavantes a la plancha también son asequibles.

Este restaurante local ofrece platos que se alejan de los menús habituales, sobre todo en suajili y, por tanto, auténticos. Nos gusta una interesante brocheta de mar, samosas, pulpo con curry de coco y los famosos langostinos jumbo, una suculenta sopa de cangrejo y otros currys swahili servidos con chapati, arroz de coco y verduras. El bogavante se prepara con anacardos y una salsa india picante. Para los vegetarianos, las pizzas veganas son perfectas, así como la ensalada de mango y feta con verduras crudas.

Este pequeño restaurante local del pueblo ha puesto el listón muy alto para competir con los restaurantes de los hoteles centrándose en la encantadora cocina local. En primer lugar, la frescura del marisco es impecable. La especialidad aquí es el pescado a la parrilla, las langostas, el bogavante, el pulpo, etc., a precios inferiores a los de las mesas más refinadas. Pero el menú también brilla con maravillosas especialidades swahilis, como la carne de vaca con mango, las gambas al coco, la sopa de pescado o el pollo tandoori, e incluso buenas pizzas y tostadas de aguacate.