Restaurantes cocina del mundo Ammán

Nos enamoramos de este establecimiento que te transporta a una tienda beduina en medio de Ammán. La sociedad burguesa de Ammán se reúne con familiares y amigos para compartir una excelente comida en torno a grandes mesas. El servicio es adorable y no dudará en darte algunas recomendaciones si no sabes qué tomar. Puede probar el farashee, el pan beduino tan grueso como un encaje, preparado ante sus ojos por una anciana a la entrada del restaurante. Guarda espacio para los pasteles del postre.

Hay que superar el aspecto de comida rápida de este restaurante para descubrir las suculentas especialidades egipcias que tiene preparadas. En el menú: fatayer, una masa hecha de harina, agua y sal, trabajada para que quede fina y transparente. Esta pasta de varias capas, que cruje como un milhojas, está rellena de queso haloumi, pollo o mezclas originales como "champiñones y romero". De postre, no olvide el fatayer con jarabe de dátiles y crema de sésamo. Todavía lo recordamos

No se puede poner un pie en la ciudad vieja sin oír hablar de Hashem. El restaurante se hizo famoso el día en que el rey Hussein se detuvo allí para comer un falafel. Tanto los turistas como los lugareños acuden a esta cantina a todas horas del día y de la noche. El fuul (puré de judías), los falafels o el hummus se sirven en pequeñas porciones en platos de plástico. Es un lugar sin pretensiones y, en general, bastante pasable, pero su terraza es mítica. Así que también puedes ir allí para formarte tu propia opinión.

Este famosísimo restaurante de Ammán está, por desgracia, un poco alejado del centro. Pero el viaje en taxi para llegar merece la pena, sobre todo porque las tarifas son realmente baratas. Aquí se sirven todos los estándares de la cocina árabe: mansaf, hummus, tabouleh, baba ghanouj, kebabs... La decoración es agradable y puedes sentarte bajo la gran tienda beduina o en el jardín. El ambiente es muy agradable, sobre todo para una velada en grupo.

Este restaurante atiende a la clientela de negocios y expatriados de Ammán en un estilo oriental elegante. El jardín del patio es absolutamente adorable y puedes sentarte bajo grandes sombrillas. El restaurante sirve platos regionales de gran calidad que difieren del clásico mansaf o maqlouba. Pruebe el "jaj machi" de arroz y pollo relleno o el "sayadiya" de pescado y arroz. La comida es muy abundante y el servicio impecable. Es uno de los mejores lugares de Ammán, dirigido por el mismo equipo de Romero.

Los escaparates rebosantes de bollería le indicarán que ha llegado al lugar adecuado. Abarrotado de asiduos a la hora de comer, es el mejor lugar para probar el tradicional mansaf, un plato de carne con leche fermentada servido con arroz. Pruebe también su excelente maqlouba, un guiso con capas de arroz, verduras y carne. Esta dirección popular y económica es una visita obligada en la parte baja de la ciudad.

Beit Sitti es una auténtica experiencia culinaria y cultural jordana: puede elegir ir a comer allí, pero también puede optar por una clase de cocina seguida de una comida. Esta hermosa casa diseñada por un arquitecto ha sido transformada por María, Dina y Tania, tres hermanas que heredaron la casa de su abuela. Le enseñarán los trucos del oficio y los secretos de las recetas tradicionales levantinas: humus, falafel, manakeesh (pan relleno de zaatar)... También podrá conseguir algunas especias para poner en su equipaje.

Jabri es más que un restaurante, es una institución en la historia de Jordania. En 1935, Subhi Jabri abrió un servicio de restauración en el casco antiguo de Ammán. Su talento fue rápidamente apreciado por las familias burguesas que le llamaban para sus recepciones, incluso la propia familia real. En 1962, abrió un restaurante económico en la calle Rey Hussein, que ha seguido siendo un éxito. Este restaurante, del que ahora hay varios en la ciudad, es más conocido por su pastelería oriental y europea.

Para los nostálgicos del país. Podrás degustar una red de lenguado, ancas de rana o un chateaubriand. También hay ensaladas, platos internacionales (hamburguesas, espaguetis) y una buena carta de vinos.

Este restaurante de bolsillo está situado justo enfrente del Institut Français de Jordanie y su personal es habitual. Con 5 mesas en el interior y 2 en la terraza, Chapter suele estar lleno y hay que esperar a que quede una mesa libre. Hay que decir que la cuenta siempre es razonable y que los platos son realmente buenos, como el pollo sajjiyeh, de porciones generosas. Si no puedes acabarte la comida, puedes pedir que te lleven el resto. El menú es corto pero nunca decepciona.

Lo mejor es venir en días soleados para disfrutar de la terraza con vistas a la animada calle. Ciao Ciao ofrece una breve carta de pizzas y lasañas, todas muy bien hechas. El dueño te saluda en italiano, lo que siempre es una sorpresa. Los productos son de excelente calidad, como la mozzarella, la burrata y la salsiccia picante. La salsa de tomate es cremosa y la masa es tan buena y gruesa como la de las auténticas pizzas napolitanas. Un lugar estupendo para comer con poco presupuesto. Y en invierno, aunque el comedor sea un poco monótono, se calienta con el horno.

Lale Sofrasi ofrece la oportunidad de explorar los sutiles matices de la cocina mediterránea y de Oriente Medio. Este restaurante de especialidades turcas le da la bienvenida a una sala luminosa en la que predominan los azules y los tonos crema. Podrá degustar platos difíciles de encontrar en otros lugares, como el pollo en salsa, cocinado en una costra de sal, el cordero con especias dulces, cebollas y almendras cocinado en una olla de barro o el kebab asado al fuego de leña y presentado en mini-porciones al final de una cadena. Depende de ti cortarlo.

Un poco apartado, pero en la nueva zona de moda de Mecca Street, Boho Haus ha desarrollado un concepto sencillo: acogerle desde el desayuno hasta la noche. El ambiente bohemio se reivindica aquí con orgullo, y uno se sienta en una decoración original y deliberadamente recargada. Marcos dorados antiguos, atrapasueños indios, cajas de madera y frescos urbanos pintados con spray adornan las paredes. En cuanto a la carta, se inspira en un glosario internacionalista, desde los gofres belgas hasta las alitas de pollo al estilo americano.

Almathaq significa "sabor" en árabe. El restaurante se centra en el sabor del pollo, que se asa según recetas populares en el mundo árabe. Entre ellos, el pollo mandi, una especialidad yemení en la que el pollo se cocina directamente sobre el arroz en un horno de leña; el pollo biryani indio, guisado con arroz y especias; el pollo zurbian, una especialidad de Hyderabad (India) en la que se añaden algunas patatas al biryani... El restaurante está situado justo enfrente del Teatro Romano.

El restaurante italiano del Hotel Amman Pasha es probablemente la mejor opción en torno al Anfiteatro Romano. Está situado en una calle que sale de la calle Al-Hashemi, justo enfrente del Ayuntamiento de Ammán. La terraza de la azotea es especialmente agradable por la noche, ya que se tiene un asiento en primera fila para ver el teatro romano iluminado. Pidiendo una pizza fina y crujiente o un plato de pasta, te sentirás como en Roma. Aunque, sinceramente, la comida es mucho mejor en Italia. También algunas especialidades jordanas.

Si hay un partido de fútbol que no quiere perderse, puede venir aquí. Este bar de deportes muestra varios partidos en las numerosas pantallas de la sala. También es un lugar para compartir una cerveza de barril o un cóctel alcohólico mientras se come comida basura. Los mini tacos, las alitas de pollo marinadas y los buñuelos de cebolla son algunos de los imprescindibles del lugar. No es realmente bueno, pero ayuda a absorber el alcohol. Como se trata de una cadena, lo encontrarás en otros lugares de Ammán o Aqaba.

Esta enorme cantina, iluminada como un escaparate en Navidad, rara vez está llena, ya que la sala es muy grande. La oferta es muy limitada y está impresa en los manteles: fuul (puré de judías), hummus, musabaha (una variación del hummus con garbanzos enteros), fatteh o el inevitable falafel. Te encontrarás con familias jordanas o grupos de amigos que han venido a comer una comida rápida sobre la marcha. Muchos vienen aquí para llevarse. El servicio es eficiente. Es sencillo, barato y bueno.

En lo alto del hotel Metropole Al-Qasr, en la 7ª planta, este restaurante goza de un entorno agradable y, sobre todo, de una magnífica vista de Ammán a través de grandes ventanales. La gran sala está decorada con madera clara, bambú y sillas de diseño. El lugar es ideal para un almuerzo rápido. Puede componer su ensalada en el bar de ensaladas, optar por el sushi preparado ante sus ojos por un chef japonés, picar un sándwich o tortitas... También puede limitarse a tomar una copa (vinos, cócteles...) en un ambiente de jazz.

Difícil de encontrar, en una calle poco frecuentada, oscura, con pocos comercios y, además, sin ningún cartel visible, este restaurante sólo se revela realmente una vez subidas las escaleras que llevan a la terraza. La sorpresa le espera en el interior: un lugar grandioso, un inmenso techo de cristal, una decoración impresionante. El jardín, digno de un cuento de hadas de Las mil y una noches, es igual de atractivo y ofrece un panorama extraordinario de la ciudad. La cocina, totalmente ecológica, se basa en el concepto "de la granja a la mesa", con platos mezze de rara delicadeza.

Este restaurante de bolsillo está dirigido por una joven pareja que prepara comida fresca y deliciosa. No hay menú, sino una pizarra de cuatro platos, incluyendo al menos una opción vegetariana. Se renueva cada día según la inspiración del chef y los productos disponibles en el mercado. Todo se sirve en platos y cuencos de barro de colores. La minúscula sala sólo tiene dos mesas y la cocina abierta, y se extiende hasta la veranda instalada a lo largo del edificio. Es bobo, por "bueno" y "hermoso".