Cómo llegar y contactar
En la undécima planta del hotel Vie, este restaurante es la contrapartida de La VIE Bistronomy, abierto sólo a la hora del almuerzo. El chef francés Thierry Drapeau, dos veces galardonado con una estrella Michelin, ofrece varios menús con sabores complejos y una bella presentación. El menú ofrece platos con ingredientes locales e internacionales. El ambiente y el interior Art Decó invitan a disfrutar de este momento intemporal. Para los amantes de la buena mesa, el restaurante podría estar en camino de recibir su primera estrella...
Para más información
Información y horarios en SIGNATURE
Sólo por la noche, de 18 a 22 horas. Menú a la carta a partir de 3.200 euros. Algunos platos para llevar disponibles. Aire acondicionadoAccesible en silla de ruedas, accesible para personas con movilidad reducida.
Mensaje de la Dirección
La "cocina floral" del chef Thierry Drapeau debuta en Bangkok, cautivando a los epicúreos con un nuevo giro de la cocina francesa con un toque de teatralidad. Signature Bangkok ofrece menús de temporada ligeros y expresivos, realzados por los delicados sabores de las hierbas y flores comestibles.
Obtenidos directamente de los mejores ingredientes de la tierra, el mar y los proveedores artesanales, cada plato cuenta una historia, conectando a los comensales con la naturaleza y creando recuerdos inspirados en una cena en un entorno hermoso y relajado.
Raro, hermoso y accesible, el comedor Art Deco de Signature Bangkok se eleva sobre el horizonte de Bangkok y cuenta con una cocina abierta que prepara el escenario para un extraordinario viaje de descubrimiento. Se anima a los invitados a charlar con el equipo culinario y a ver cómo se entremezclan los ingredientes raros y la artesanía.
Opiniones de los miembros sobre SIGNATURE
Avec seulement six invités ce jour-là, le cadre intime a permis un spectacle culinaire immersif. Le chef, M. Drapeau, et ses six cuisiniers ont orchestré une symphonie de saveurs qui a laissé une impression durable. L'ambiance du restaurant, associée à un service exceptionnel, a créé une expérience gastronomique inoubliable. En un mot, ce fut une grande aventure culinaire.
Explosion des saveurs, des textures et des couleurs. On voyage de découvertes en découvertes, tous les sens sont en éveil. Service professionnel sans être guindé. Bravo.
Deuxième passage, plaisirs renouvelés, toujours le même bonheur à travers de nouveaux émerveillements. Du grand art.
Troisième passage en novembre 2023, toujours le même émerveillement, je ne peux que confirmer. La présentation est encore plus subtile.