Esta es la última etapa de la Quebrada propiamente dicha. Su nombre en quechua significa "cabeza de toro". Después de esta cabeza de toro a 2.900 m de altura, es el vacío más completo: entramos en una región totalmente desértica que se extiende hasta La Quiaca y la frontera boliviana. Humahuaca es el pueblo más importante de la Quebrada, pero ha conservado todo el encanto de sus calles empedradas y su estilo colonial con sus casas bajas de adobe. Su carnaval, que tiene lugar en febrero, es uno de los más famosos de la región. Hasta finales del siglo XIX fue uno de los centros de comercio más importantes en el camino hacia el Alto Perú.

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Rue du village de Humahuaca. Maxime DRAY
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