Guía de viaje Tafí Del Valle

El pueblo de Tafi (cuyo nombre, Taktillakta en diaguita, significa "pueblo con una espléndida entrada"), rodeado de montañas verdes o amarillas según la estación, parece un próspero asentamiento en una cuenca paradisíaca donde el sol es generoso. La carretera de Tucumán a Cafayate es inicialmente insignificante: se sigue la nacional 38, salpicada de fábricas de azúcar, hasta Acheral. Allí comienza la carretera provincial 307, mucho más espectacular, que asciende por el desfiladero del Río de las Sosas y lleva al pueblo a 2.000 m. Se siente como conducir a través de una exuberante selva tropical. Tafi es a menudo inaccesible debido a que la carretera está bajo el agua, por lo que su naturaleza se explica por las fuertes lluvias. Si estás en Tucumán, y esperas cruzar el valle, infórmate de la situación, ya que no merece la pena esperar a que la carretera sea transitable.Tafí y el lago de El Mollar se han convertido en un destino de vacaciones para los habitantes de la provincia. Pero también has entrado en el valle de los jesuitas y del queso, este último honrado cada año en los días festivos. Desde Tafí, se puede continuar hasta Cafayate, cruzando el paso del Infernillo, por el pueblo de Santa María.El pueblo no tiene mucho encanto, pero hay algunas hermosas casas construidas para los fines de semana por familias adineradas de Tucumán. La ciudad parece un gran mercado turístico, pero el paisaje que la rodea es impresionante. El centro cívico se encuentra en la plaza principal (parque, oficina de turismo, ayuntamiento, banco) de la que sale una bonita callecita peatonal. La calle Presidente Perón es la más comercial, con una larga sucesión de puestos y tiendas de recuerdos y artesanía. En cuanto al aspecto histórico, es importante saber que los jesuitas dejaron muchas huellas de la evangelización emprendida en la región durante el siglo XVIII.También puede visitar las estancias cercanas, especializadas en la producción de queso de leche de vaca. La más importante se encuentra a 2 km al norte del pueblo, la estancia El Churqui, en el barrio del mismo nombre. A finales de febrero, las tommas de Tafí, cuya elaboración tradicional fue introducida por los jesuitas en el siglo XVIII, se celebran durante la Fiesta nacional del Queso