NIHONBASHI - HONTEN

Este restaurante, cuyo nombre nihonbashi significa literalmente "puente japonés", es uno de los mejores restaurantes japoneses de Colombo. La cocina retoma los grandes clásicos como los fideos servidos en caldo(udon y ramen), los buñuelos fritos (tempura) y, por supuesto, los imperdibles nigiri de sushi y sashimi. Todo se hace con extrema delicadeza y los productos son muy frescos. Mención especial para el entorno, que ofrece varios ambientes, siendo el factor común el bambú.