ROSARIO (EX JOSEPHINE)

El antiguo restaurante buffet Josephine, toda una institución en Tagaytay, se convirtió en 2023 en el restaurante Rosario, con el mismo compromiso con la cocina local, los productos frescos y el ambiente de "comida familiar". Se pueden degustar exquisitos platos filipinos como shrimpcharon (gambas fritas marinadas en ron), kilawing puso ng saging (una mezcla de plátanos, cerdo y gambas) por muy poco dinero, mientras se admira la soberbia vista del lago y el volcán Taal, ya sea desde el restaurante climatizado o desde su magnífico jardín.