Resultados Restaurante de cocina francesa Besse-Et-Saint-Anastaise

MILDISS

Cocina francesa €€
4.3/5
46 opinión
Cerrado - Abierto a 12h30 Horario

Cómo llegar y contactar

Carte de l'emplacement de l'établissement
Serre Bas, 63610Besse-Et-Saint-Anastaise, Francia
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04.73.79.10.10
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2024
Recomendado
2024

Restaurante que ofrece cocina con productos frescos, de temporada y locales.

El restaurante del hotel Mildiss abre sus puertas a todos los gourmets que pasan por Besse. En la cocina, el equipo trabaja con productos frescos, de temporada y locales. En cada receta, los gourmets encontrarán los sabores del chef con estrella y mejor trabajador de Francia Gilles Reinhardt. Desde el principio, la carta anuncia el color, la bistronomía está en el menú: tataki de atún, suprema de ave yodada, mollejas de cordero... En cuanto al pescado, el filete de bacalao y el de eglefino ocupan el primer plano. En cuanto a la carne, las aves, la ternera y el buey se combinan con verduras o salsas dulces. Una cocina local revisitada con talento y servida con esmero.

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Opiniones de los miembros sobre MILDISS

4.3/5
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Valor para el dinero
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Visitado en septiembre 2023
Personnel très souriant et agréable.
Une très bonne table.
Des chambres spacieuses et confortables.
Un environnement silencieux verdoyant avec des animaux dans les prairies voisines.
Qu'est-ce qu'on est bien à la campagne !!
Merci pour cette très belle expérience.
Visitado en septiembre 2023
Vous venons de passer une de nos plus nuit dans votre hôtel. Personnels très agréables de l'accueil au bar au personne du petit déjeuner qui sont tous avec le sourire et au petit soins. Grande Chambre avec très bonne literie décoration raffiné et moderne. Aucun bruit. Le calme est la sérénité sont des atouts majeur à ce lieu. Les massages et soins proposés sont de qualité bravo aux 2 praticiennes pour leur professionnalisme. Nous reviendrons avec grand plaisir. Mr et Mme Desreumaux
Visitado en agosto 2023
L'hôtel est neuf (il a ouverte semble t'il, il y a quelques mois à peine). Les matériaux sont de bonne facture dans l'ensemble (béton et bois essentiellement), les chambres sont spacieuses et épurées et les infrastructures actuelles (bornes de charge pour véhicules électriques) .

Cet hôtel affiche 4 étoiles et le restaurant propose une carte signée par un MOF ; De ce fait, on a s'attend à un certain standing.

Or, je dois bien avouer que le résultat n'est pas à la hauteur de nos attentes.

On notera toutefois, qu'il est en adéquation avec les tarifs demandés : 160€ la chambre avec petit déjeuner et environ 150€ de restaurant pour 2 personnes (vin inclus) .

Mais je pense qu'une belle marge de progression est possible pour cet établissement :

- vis à vis des chambres qui, bien que soignées, soient relativement impersonnelles et manquent de charme (baies vitrées vraiment sales, gobelets en plastique dans la salle de bain, distributeur de savon dans la douche, le strict minimum concernant le nécessaire de toilette, pas de shampoing ni après shampoing, pas de miroir grossissant, ...). On a comme l'impression que cet établissement a été conçu par et pour la gente masculine.

- vis à vis du bar et de sa décoration, qui ne vous engage pas franchement à prendre le temps de boire un verre avant le repas. Les lumières sont trop fortes et le lieu n'est pas assez cocooning pour que l'on ait envi de s'y attarder.

- vis à vis du service du restaurant. En effet, on devine les serveurs vraiment investis dans leurs tâches et plein de bonne volonté mais on ressent comme un manque d'expérience (la table n'est pas "nettoyée" entre les plats et les couverts ne sont pas débarrassés) et surtout pas mal de longueur entre chaque plat (nous sommes restés à table plus de 2h30 pour entrée /plat /dessert).

Dommage car si l'on fait abstraction de ces aléas dans le service, la vaisselle est vraiment très belle donnant cet aspect luxueux aux tables, la cuisine n'est pas mauvaise et la présentation des plats relativement esthétique.

- concernant le petit déjeuner, cette fois ci, je serais plus dure. Le café est vraiment amère, quant au "buffet", il n'est vraiment pas assez varié (même si certains produits ont l'air d'être de bonne qualité comme la charcuterie et le fromage local). Il aurait été apprécié des jus de fruits fraîchement pressés, des yaourts et laits végétaux (soja,...) des compotes, des pamplemousses...

- enfin vis à vis du personnel en général, cette fois ci, aucune fausse note ! Les gens sont souriants, prévenants et aimables. C'est un réel plaisir !
Quant au spa, les prestations proposées sont agréables et le cadre reposant.

En bref, cet hôtel a du potentiel mais je pense qu'il pourrait faire bien mieux.

... À moins que sa cible initiale ne soit pas les couples venant pour des week-ends romantiques mais plutôt des famille ou des groupes d'amis venues pour skier à Superbesse...

Nous reviendrons peut-être dans quelques temps pour voir si les choses ont évoluées, mais en l'état actuel, l'hôtel est à la hauteur de son tarif mais pas du standing d'un 4 étoiles auquel on pourrait s'attendre.
Visitado en agosto 2023
Etablissement exceptionnel ! Accueil au top. Chambres parfaites. Bar à tapas ouvert tard le soir avec un personnel aux petits soins. Le calme. Vue magnifique. Confort. Hamam, sauna, jacuzzi. Le bonheur ! Peut fait l'objet d'une idée cadeau pour les gens qu'on aime.
MILDISS
MILDISS Director
22/08/2023 a las 12:55
Madame,
Merci pour votre retour sur votre séjour au Mildiss.
Nous sommes ravis que tout se soit bien passé et que le personnel ait été aux petits soins avec vous.
Nous serions ravis de vous recevoir à nouveau.
Bien à vous,
L'équipe du Mildiss Hotel, BW Signature Collection
Visitado en julio 2023
Ambiance zen et classe en pleine nature. Personnel de l'hôtel particulièrement avenant.
MILDISS
MILDISS Director
20/07/2023 a las 11:52
Bonjour, toute l'équipe du MILDISS vous remercie d'avoir pris le temps de partager votre expérience et est ravie que votre séjour vous ai plu. Au plaisir de vous revoir

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