Restaurantes cocina del mundo Rio Bts Janeiro

Entorno arbolado y grandes volúmenes en esta pizzería saliente del barrio del Jardim Botânico. El menú consta de una treintena de pizzas, que algunos consideran las mejores de Río. Prueba especialmente la Margherita Gourmet, muy suculenta. En cambio, los precios están un poco salados (calcula entre 40 y 50 R $ por pizza). Es mejor pizzería de la ciudad en 2010 por la revista Veja Rio.

Los restaurantes Manoel e Juaquim ya forman parte del paisaje de Copacabana. En este botequim que da a la orla , se mezclan habituales y turistas. La tradición portuguesa obliga, uno probará las croquetas de bacalao, la mandioca frita con queso o se saciará con la copiosa picanha casera, regada con un chopp ámbar de Brahma. Los platos son generosos y reflejan el espíritu de la casa, que trata a cada huésped con respeto y simpatía. El servicio es profesional y familiar, lo que no siempre ocurre en temporada alta en Copacabana.

El restaurante Trattoria es quizás uno de los establecimientos con mejor relación calidad-precio de la ciudad. En un ambiente ligeramente retro (manteles a cuadros), con paredes de ladrillo a pocos pasos del Palacio de Copacabana, una chef turinesa y su familia cocinan desde 1976. Es de esperar que los chefs de la mafia vengan a la mesa. La pasta, por supuesto, es la estrella del espectáculo, y está disponible en versiones de tierra y mar. Las gambas napolitanas son una auténtica delicia. Una buena cantina, con los ojos cerrados, seguro.

Una "casa de huéspedes" en el centro de Santa Teresa. La chef Ana Castilho le da la bienvenida en su casa y su jardín. Encaramado en lo alto de una colina, el restaurante ofrece un entorno romántico con una espléndida vista de la maravillosa ciudad. La cocina propuesta es una cocina brasileña revisitada: palmito a la parrilla, pescado a la parrilla con salsa de naranja (y su arroz con leche de coco), cordero a la parrilla y su cuscús... El Aprazivel es ciertamente una de las buenas direcciones de Santa Teresa, agradable, chic... y caro. Se recomienda reservar para el fin de semana.

Marius Degustare es un restaurante que no debe perderse en esta maravillosa ciudad. Está muy lejos del elegante diseño del Lasai y de su cocina casi quirúrgica. Aquí, en una decoración que da la impresión de entrar en la guarida de un pirata, el restaurante ofrece un gigantesco bufé con productos nobles, especialmente mariscos como langosta, ostras, cangrejo... El servicio es de alta gama y rico en colores. Es muy sencillo, el Marius es unánimemente aclamado. Por supuesto la nota es salada también...

La cadena Aipo y Aipim es una cadena de restaurantes por kilo con una gran variedad de platos, ensaladas, carnes, platos cocinados en salsa, platos muy brasileños, aipo significa apio y aipim, también llamado mandioca, es un tipo de tubérculo de la familia de la patata, muy extendido en Sudamérica. En resumen, son como las patatas fritas brasileñas. Es una oportunidad para degustar la cocina brasileña de calidad por kilos... a precios de la zona sur. Otras dos direcciones en la avenida Nossa Senhora, en los números 391 y 920.

Cipriani es el restaurante principal del Belmond Copacabana Palace. El servicio es de una clase y un gusto impecables. Tiene vistas al patio y a la piscina, en un entorno con sabor a paraíso. La cocina tiene una influencia del norte de Italia: el chef Carli solía dirigir las cocinas del Hotel Cipriani de Venecia. Pruebe el cordero en rodajas finas con raviolis de queso de cabra y tartaletas de mostaza de Dijon Se puede reservar la mesa del chef en el corazón de la cocina (990 reales), una visita obligada... ¡caro!

Otra pequeña dirección que Santa Teresa tiene el secreto. En este lado de Santa Teresa, puede parecer difícil encontrar un buen restaurante. En el Largo das Neves, tan bonito y agradable, el Goya Beira es la mejor dirección para degustar algunos platos populares brasileños sin pretensiones, pero también para tomar cervezas en la terraza, mientras se disfruta de las animaciones de esta pequeña plaza de barrio. Este establecimiento es uno de los lugares sencillos y auténticos en los que te gusta conocer a los huéspedes y a las personas que trabajan.

Originaria de São Paulo, la otra capital mundial de la pizza, la Pizzaria Bráz es una de las mejores de Río. En este entorno tradicional del barrio del Jardim Botânico, los grandes clásicos italianos son la base del menú, pero se ofrecen muchas variaciones, desde la clásica caprese premiada hasta la napolitana básica... o laimigrante. La carta de vinos resalta los sabores del lugar. De postre, el tradicional panettone y el tiramisus satisfarán a los especialistas.

El Pérgula es uno de los tres restaurantes situados en el maravilloso Belmond Copacabana Palace. La majestuosidad del lugar y la calidad de la comida quizás justifiquen que rompas tu hucha para poder disfrutar de un desayuno o un almuerzo buffet en este mítico lugar. Si bien hay un innegable toque italiano, la cocina puede calificarse de internacional. Desde el "copperto", el tono está marcado: pan de castañas, chips de yuca, escabeche de alcachofa... Carne, pescado, platos vegetarianos. Todo es delicado. El fin de semana, ¡es la feijoada y el brunch!

En este pequeño restaurante se ofrece buena cocina japonesa. Los amantes de la cocina japonesa tendrán aquí la oportunidad de comer por kilos. Hay una gran variedad de yakisoba, teppanyaki, temaki, también propuestos en la forma original de rodizio, donde los camareros pasan constantemente presentando platos. Los gourmets de la cocina japonesa encontrarán aquí productos interesantes por una buena relación calidad/precio. También es posible obtener la entrega en toda la zona sur (¡hasta 73 piezas para platos combinados!).

Una buena dirección encontrada gracias a nuestro amigo Nicolas. En este barrio de Botafogo cada vez más popular por sus bares y restaurantes, Lima es un restaurante de fusión de cocina peruana y del mundo. Por supuesto, aquí encontrarás los tradicionales ceviches, pero también hay muchos platos de marisco (pulpo y gambas con ajo amarillo...). Algunos echan de menos el antiguo local, más "auténtico" y familiar, mientras que el nuevo es más llamativo, ruidoso y "de moda". Sin embargo, el menú sigue estando a la altura.

Restaurante-pizzería informal frecuentado sobre todo por una clientela gay. Puedes tomar una cerveza o una caipirinha mirando la playa. 

Frente al monasterio de São Bento, que le dio su nombre(mosteiro significa monasterio en portugués), este restaurante de inspiración portuguesa, dirigido por José Temporao, lleva casi medio siglo ofreciendo excelentes platos de pescado (entre ellos el delicioso bacalao Mosteiro) o de marisco (pulpo en arroz al azafrán). Por supuesto, están los famosos pasteis portugueses. La calidad de la cocina y del servicio es justamente reconocida por muchos críticos gastronómicos y aún más por los huéspedes.

El bar Jobi es una dirección muy popular en los cariocas desde 1956... Su fachada roja y verde y los manteles a cuadros rojos y blancos forman parte del "paisaje" de los tradicionales botequines de Río. El Jobi es el vínculo entre el Río de ayer y el de hoy. El espíritu bohemio pervive en un ambiente acogedor. La espera es a veces un poco larga, pero las croquetas de bacalao y la sopa de marisco merecen la pena. La gente también viene aquí por la cerveza helada, la mejor de Río para algunos "aficionados".

Seguimos en Río, pero se diría que estamos cerca de la metrópoli... o en algún lugar de Italia, porque la comida es muy sabrosa. Hay que decir que el chef es un auténtico transalpino. El restaurante Casa Due ofrece platos del Lacio, del sur de Italia y mariscos. El entorno es magnífico y los platos son sin duda dignos del lugar. La pasta es excelente, el ambiente agradable y el marco sencillo y bucólico. Los manteles a cuadros le dan un aire familiar un poco kitsch... ¡y eso es lo que nos gusta! No se lo pierda

Para los amantes de la cocina asiática, el Sr. Lam se está convirtiendo en una visita obligada. El lugar en sí, cerca de la laguna, en uno de los barrios más populares de Río, ya es una invitación a viajar. Esta magnífica residencia nos traslada a China, bajo la sombra protectora de las estatuas Ming. El chef Lam ha "repatriado" muchos de sus platos de sus establecimientos de Londres y Nueva York. Platos tradicionales de satay (gambas y pollo), rollitos de primavera pero también un interesante menú degustación a 300 R$. Merece la pena saberlo

Este restaurante libanés del barrio del Puerto es una buena dirección para los amantes de la cocina oriental. El propietario francófono ha sabido mantener el aspecto tradicional de este restaurante, que ofrece toda la gama de platos libaneses y orientales, así como cocina árabe en general. Ha continuado felizmente la tradición familiar, ya que su padre abrió su primer restaurante en Lapa en 1967. Moufid Hassan mantiene la tradición de crear una cocina interesante que ofrece platos combinados para una o dos personas (kibés, falafels, taboulés...).

A los pies del hotel Tulip Inn, el Ramo es uno de los pocos restaurantes recomendables sobre la mítica avenida Atlântica, que hace más bien la parte bella de los botetros de segunda zona o las pizzerías sin sabor. En una decoración moderna y sobria, la carta, contemporánea e internacional, ofrece una deliciosa ensalada de camarones con alcachofas y salsa de vainilla, o una sorprendente pieza de buey, pastel de berenta y polenta. 

Este es sin duda el mejor restaurante asiático de Río, simplemente. En una decoración cálida y arbolada, Nam Thai da protagonismo a los platos tailandeses, no dudando en condimentar algunos de ellos para darles casi el sabor original del reino de Siam. Algunos platos son inevitables: el Nuea Massaman (tiras de ternera, salsa de coco, almendras y curry de anís y canela, ¡muy picante!), o el Pad Pong Garee (gambas, jengibre, pimientos dulces y curry indio). Inténtalo con los ojos cerrados